Si has comprado unas pechugas de pavo y estás buscando una receta que, además de quedar muy rica, sea fácil de hacer y quede resultona, fíjate en nuestra sugerencia de hoy. Se trata de unos rollitos de pechuga de pavo. Rellenos con lonchas de jamón curado, bastoncitos de mozzarella y aliñados con un aceite de cebollino, estos rollitos son una auténtica delicia para el paladar. Y es que, además de quedar tiernos y muy jugosos, la combinación de sabores es una maravilla. Pruébalos y no te arrepentirás.

Ideales para servir entre semana o, incluso, un día que tengas invitados a comer, estos rollitos se elaboran en un abrir y cerrar de ojos. Solo tienes que cortar la pechuga de pavo en filetes y, sobre ellos, incorporar el jamón y la mozzarella. Es importante que los rollitos queden bien apretados para que el relleno no se salga durante la cocción. Para que queden perfectos, coloca los filetes sobre un film transparente de cocina y ayúdate con él. Así te será más fácil formar el rollito. 

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Ingredientes paraRollitos de pechuga de pavo con mozzarella

  • 600 gramos de Filetes De Pechuga De Pavo
  • 100 gramos de Jamón Curado en lonchas
  • 2 bolas de Queso Mozzarella
  • 60 mililitros de Aceite De Oliva
  • 40 gramos de Mezclum De Lechugas
  • Cebollino
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer rollitos de pechuga de pavo con mozzarella

1. Extiende los filetes de pavo

Escurre la mozzarella de su suero y córtala en bastones. Lava los filetes de pavo, sécalos bien, salpimiéntalos y extiéndelos sobre otras tantas láminas de film transparente.

2. Añade el jamón y el queso

Cubre los filetes con las lonchas de jamón y reparte en los extremos los bastones de mozzarella.

3. Forma los rollitos

Enróllalos con ayuda del film, de forma que queden muy apretados, y déjalos en la nevera. Retira el film y saltéalos en la plancha caliente untada con aceite.

4. Dóralos en el horno

Pon los rollitos en la placa forrada con papel sulfurizado y hornéalos unos minutos a 200° hasta que estén hechos.

5. Riega con el aceite de cebollino

Lava el cebollino, sécalo y tritúralo con el resto del aceite. Corta los rollitos por la mitad, riégalos con el aceite aromatizado y sírvelos con las hojas de ensalada lavadas.

Consejos y variantes para los rollitos de pechuga de pavo con mozzarella

  • Rellena estos filetitos con jamón de York, sobrasada y con otros tipos de queso: de oveja curado, brie, gruyer, rulo de cabra...
  • Estos rollitos también se pueden realizar con pechuga de pollo o filetes de ternera.
  • Puedes preparar los rollitos el día antes y cocinarlos justo antes de comer. Así los tendrás hechos en un momento.
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