Para que el revuelto quede muy jugoso, es fundamental controlar el punto de cocción del huevo . Ten presente que no debe quedar ni muy crudo, ni demasiado reseco. Para ello, con el fuego medio, ve removiendo con una espátula hasta que ya no quede líquido y el huevo haya cuajado. Mira en nuestra videorreceta cómo hacerlo: Para un resultado todavía más gustoso, añade unos taquitos de jamón serrano .