Revuelto de espárragos, cena exprés en 10 minutos, ligera, fácil y con ¡solo dos ingredientes! (con vídeo)

Tortillas y revueltos son una solución fácil para preparar cenas rápidas, ligeras y nutritivas. Si, además de huevo, incorporas a la receta una verdura u hortaliza, estarás multiplicando sus efectos beneficiosos para el organismo sin sumar una caloría.

Es el caso de la receta de hoy, un revuelto de espárragos verdes que, gracias al truco que te contaremos más adelante, queda superjugoso y muy meloso, ¡espectacular! Es muy fácil de hacer y lo tendrás listo en 10 minutos, ¡toma nota para la cena de hoy!

Como te decíamos, la receta tiene truco. Y es que, a menudo, los revueltos quedan secos y poco apetitosos. No es el caso del revuelto de hoy, porque utilizamos un truquillo que puedes aplicar siempre que hagas un revoltillo. Se trata de separar las yemas de las claras, cuajar las claras con el resto de ingredientes y, fuera del fuego, agregar las yemas y revolver con cuidado para que impregnen con su jugosidad todo el revuelto.

¡Ah! otro truco: esta receta puedes prepararla también con espárragos congelados, solo debes dejarlos descongelar antes de saltearlos en la sartén. Y si es temporada de espárragos frescos, apuesta por ellos. Gruesos o finos, todos van bien para preparar esta receta.

Si quieres más recetas de revueltos fáciles ideales para la cena, no te pierdas estas otras recetas de Cocina Fácil: