Si al pensar en un plato de pasta , solo te vienen a la mente los clásicos espaguetis o macarrones con salsa de tomate, no puedes perderte la sugerencia de hoy. Se trata de unos raviolis de maíz rellenos de tofu y setas , todo un plato de lujo perfecto para servir en una comida especial de celebración y dejar a tus comensales con la boca abierta. Prepararlos es bien sencillo, aunque debes tener un poco de maña a la hora de elaborar la masa de la pasta, te recomendamos que utilices una laminadora de pasta, te resultará mucho más fácil que estirarla con rodillo y podrás darle un grosor uniforme. Para el relleno, una cebolla pochada, champiñones portobello , boletus , tofu y, para darle sabor, un poco de pasta de trufa . ¿Se te hace la boca agua? ¿Quieres otros platos de pasta rellena que te hagan triunfar? Echa un vistazo a estas propuestas: los raviolis de marisco con salsa de azafrán , los canelones rellenos de verduras o los raviolis caseros de queso con nueces y granada . Consejos para los raviolis de maíz rellenos de tofu y setas Puedes utilizar tus setas favoritas, aprovechar las que están de temporada o comprarlas secas. Estas últimas deberás hidratarlas previamente en agua fría. Si no te gusta el tofu, puedes eliminarlo o sustituirlo por otro ingrediente, como carnes, queso... Si no quieres hacer la pasta, puedes utilizar láminas de pasta wontong ya comercializada para hacer tus raviolis.