Ingredientes paraPollo asado a la cerveza con hierbas provenzales

  • 4 Cuartos Traseros De Pollo
  • 1 Zanahoria
  • 1 Cebolla
  • 3 Dientes De Ajo
  • 1 vaso de Cerveza
  • 1 Limón
  • 3 Patatas
  • 1 cucharadita de Hierbas Provenzales
  • Pimienta
  • Sal

Cómo hacer pollo asado a la cerveza con hierbas provenzales

Paso 1

Precalienta el horno a 200º. Pela las patatas y raspa la zanahoria. Lava ambas, sécalas y córtalas en rodajas. Disponlas en una fuente refractaria junto con los ajos pelados y enteros.

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Paso 2

Retira los posibles restos de huesecillos y plumas del pollo, lávalo y añádelo a la fuente. Salpimiéntalo y espolvoréalo con las hierbas. Exprime el limón, viértelo sobre la carne y agrega  también la cerveza.

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Paso 3

Asa el pollo durante 1 hora. Retíralo del horno, déjalo reposar durante unos minutos y sírvelo caliente, con las verduras y su jugo de cocción.

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El truco

Cuando hayan pasado 30 minutos de cocción, agrega 1 cucharada de salsa de soja. En ese caso, reduce la sal.

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