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Pollo asado a la cerveza con hierbas provenzales

El pollo asado es una apuesta segura de éxito. Pero si además lo preparas con hierbas provenzales, limón, patatas, zanahorias y un vaso de cerveza, el resultado es extraordinario.

Personas:
4
Tiempo:
75 min
Calorías:
255 Cal
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Ingredientes para Pollo asado a la cerveza con hierbas provenzales

  • 4 cuartos traseros de pollo
  • 1 zanahoria
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 1 vaso cerveza
  • 1 limón
  • 3 patatas
  • 1 cdta hierbas provenzales
  • pimienta
  • sal
Sin huevo
Sin lactosa
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno
Tipo Plato: Segundos platos y platos principales
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Cómo hacer Pollo asado a la cerveza con hierbas provenzales

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Paso 1

Precalienta el horno a 200º. Pela las patatas y raspa la zanahoria. Lava ambas, sécalas y córtalas en rodajas. Disponlas en una fuente refractaria junto con los ajos pelados y enteros.

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Paso 2

Retira los posibles restos de huesecillos y plumas del pollo, lávalo y añádelo a la fuente. Salpimiéntalo y espolvoréalo con las hierbas. Exprime el limón, viértelo sobre la carne y agrega  también la cerveza.

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Paso 3

Asa el pollo durante 1 hora. Retíralo del horno, déjalo reposar durante unos minutos y sírvelo caliente, con las verduras y su jugo de cocción.

El truco:
Cuando hayan pasado 30 minutos de cocción, agrega 1 cucharada de salsa de soja. En ese caso, reduce la sal.
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