¿Viene alguien muy especial a merendar y quieres sorprenderlo con un dulce que, además de estar muy rico, tenga una bonita presentación? Este plumcake con grosellas es perfecto para ti. De textura esponjosa y muy suave, este postre tiene por encima un delicioso glaseado de limón . El éxito está asegurado. La elaboración de este bizcocho no tiene complicación. Una vez tengas todos los ingredientes de la masa bien integrados, reboza las grosellas en harina , sacúdelas para eliminar el exceso y colócalas con cuidado en la masa. Con este sencillo gesto conseguirás que las frutas queden repartidas por toda la masa y no se vayan al fondo del bizcocho. Por lo que se refiere al glaseado, también es muy fácil de hacer. Simplemente tienes que mezclar el zumo de limón con el azúcar glas hasta que consigas una crema blanquecina y no demasiado espesa. Luego, viértela sobre el plumcake, espera a que se endurezca y ya lo puedes decorar con grosellas, ralladura de limón, flores … Si después de leer esta receta, te han entrado ganas de descubrir más ideas similares, no te pierdas el plumcake marmoleado con coulis de moras , el plumcake enrejado de leche condensada y chocolate o el plumcake con corazón de chocolate . Ideas para que el plumcake con grosellas y glaseado de limón quede delicioso Tamizar la harina. Para que el bizcocho quede esponjoso y sin grumos, es importante tamizar la harina con la levadura antes de incorporarlas a la masa. Puedes usar un tamiz o un colador de malla fina. Precalentar horno. Para que este bizcocho quede perfecto, es básico precalentar el horno y no introducir el molde con la masa hasta que esté a la temperatura indicada. En su punto. Para saber si el bizcocho está cocido, pínchalo con una brocheta de madera. Si sale limpia, ya lo puedes sacar del horno. Decoración. En lugar de usar el glaseado de limón como cobertura, puedes espolvorear por encima azúcar glas, coco rallado o cacao en polvo. También puedes verter un poco de mermelada. Otros sabores. En lugar de incorporar grosellas a la masa, puedes usar frutas confitadas, pasas, frutos secos o pepitas de chocolate.