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Pizza vegetal

Si buscas una receta de pizza un poco menos calórica que las habituales, esta te encantará. Lleva tomate, cebolla, pimiento, calabacín y queso mozzarella (así que es ideal para los lacto-vegetarianos). En menos de 1 hora la estarás saboreando.

Dani Muntaner
Dani Muntaner
Cocinero

PIZZA VEGETAL.
PIZZA VEGETAL.
Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA
4 personas
45 min

4

(2 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Vegetariana

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Hervido

●

Horno

●

Tipo Plato:

Plato único

●

Primeros platos y entrantes

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Media

●
Relacionadas: Pimientos Tomate Cebolla Horno Pizza casera

Ingredientes paraPizza vegetal

  • 2 Tomates
  • 1 Pimiento Rojo
  • 1 Cebolla
  • Aceite De Oliva
  • 1 Queso Mozzarella bola
  • 1 Calabacín
  • 1 pizca de Orégano
  • Sal
  • para la masa
  • 100 mililitros de Aceite De Oliva
  • 250 gramos de Harina
  • ½ cucharadas de Orégano
  • 5 gramos de Levadura Fresca
  • 1 pizca de Sal

1. Prepara la masa

Disuelve la levadura en 100 mililitros de agua templada. Forma un volcán con la harina en la mesa de trabajo y añade en el centro la sal, el orégano y la levadura. Mezcla con las manos, incorpora el aceite y amasa hasta obtener una pasta elástica. Estírala con el rodillo y dale forma de disco. Tápala con un paño y déjala reposar 1 hora, hasta que doble su volumen.

2. Prepara las hortalizas

Precalienta el horno a 200º. Lava los tomates y hazles dos cortes en forma de cruz en la base. Limpia y lava el pimiento. Escáldalos, por separado, en agua salada, durante 1 minuto. Pela los tomates y córtalos en rodajas; parte los pimientos en tiras finas. Despunta el calabacín, lávalo y sécalo. Pela la cebolla.

3. Añade el queso y hornea

Escurre la mozzarella de su suero. Córtala en rodajas finas. Pon la pizza en la placa untada con aceite, cúbrela con el queso y las hortalizas, sazona y hornéala unos 25 minutos. Rocíala con aceite y sírvela espolvoreada con el orégano.

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