Pavo con costra de hojaldre relleno de ciruelas y piñones Uno de los platos clásicos navideños es el pavo, pero en este caso no lo hemos hecho entero al horno, sino con una costra de hojaldre alrededor y con un relleno de ciruelas, mermelada, cebolla y piñones. 00494115.jpg Amanda Laporte Cocinera 8 personas 80 min 396 Cal 3 (47 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Navidad ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● martes 19 de noviembre de 2019 Relacionadas: Cebolla Horno Pavo Pavo relleno Pechugas Mostaza Pavo al horno Fáciles Navidad Ingredientes paraPavo con costra de hojaldre relleno de ciruelas y piñones 1 kilogramo de Pechuga De Pavo grande abierta para rellenar 1 lámina de Hojaldre rectangular 2 cucharadas de Mermelada De Ciruela 100 gramos de Ciruelas Pasas deshuesadas 1 cucharada de Piñones 2 Cebollas 1 cucharada de Mostaza 1 Huevo Aceite De Oliva Sal Pimienta Cómo hacer pavo con costra de hojaldre relleno de ciruelas y piñones 1. Sofríe la cebolla Pela las cebollas y córtalas en tiras finas. En una sartén, calienta tres cucharadas de aceite, añade la cebolla y sofríela a fuego lento durante 30 minutos, aproximadamente, hasta que esté tierna y transparente. Salpimienta y deja que se enfríe un poco. 2. Enrolla la pechuga Extiende la pechuga de pavo, salpimiéntala y distribuye encima la cebolla, la mermelada, las ciruelas troceadas y los piñones. Enróllala sobre sí misma. 3. Hornea el hojaldre Precalienta el horno a 200°. Extiende la lámina de hojaldre sobre la bandeja del horno y recorta unas tiras de los lados (resérvalas para decorar). 4. Unta con mostaza Unta el centro del hojaldre con una fina capa de mostaza y coloca encima el rollo de pechuga. 5. Pinta con huevo Pinta los bordes del hojaldre con huevo batido y envuélvelo sobre la carne, dejando la unión en la parte inferior. Pinta toda la superficie con más huevo y añade los recortes para decorar. 6. Cuece el rollo Introduce la bandeja en el horno y cuece el rollo durante 35 minutos, hasta que el hojaldre esté dorado. 7. Trocea y sirve Retira el rollo hojaldrado del horno y deja que repose unos 15 minutos antes de cortarlo para servir. El truco Decora la superficie del rollo con tiras, flores o cualquier otra forma realizada con los recortes. Si el hojaldre se dora demasiado antes de finalizar la cocción, cúbrelo con papel de horno o de aluminio. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla