Paté de salmón ahumado Este apetitoso paté de salmón ahumado lo hemos conseguido batiendo queso con nata, ralladura y zumo de limón, cebolleta picada fina, salmón troceado, eneldo y cebollino. Se añade gelatina, se envuelve en salmón y hay que dejar unas horas en nevera. PATÉ DE SALMÓN AHUMADO.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com 8 personas 30 min 3 (4 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Aperitivos y tapas ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● sábado 15 de enero de 2022 Relacionadas: Pescado Gelatina Queso Nata Salmón Ingredientes paraPaté de salmón ahumado 100 gramos de Nata Líquida 300 gramos de Queso Blanco Para Untar 200 gramos de Salmón Ahumado o marinado 400 gramos de Salmón Ahumado en lonchas para recubrir la terrina 1 cucharada de Eneldo fresco picado tallos de Cebollino 1 Cebolleta 1 Limón la ralladura y el zumo 2 cucharaditas de Gelatina en polvo Cómo hacer paté de salmón ahumado Paso 1 Dispón el queso para untar y la nata espesa en un recipiente y bátelos ligeramente con las varillas para integrarlos. Agrega la ralladura y el zumo del limón, la cebolleta finamente picada, los 200 g de salmón troceado, y el eneldo y el cebollino picados. Salpimienta y tritura hasta conseguir una mezcla uniforme. Paso 2 Hidrata la gelatina en 50 ml de agua fría. Calienta 50 ml más de agua sin que llegue a hervir y mézclala con la gelatina, removiendo para disolverla. Añádela a la preparación de queso y salmón, y mezcla bien. Paso 3 Forra con las lonchas de salmón ahumado el fondo y los lados de un molde o terrina, dejando que sobresalgan por los lados. Rellena el molde con la preparación anterior, extendiéndola de manera uniforme. Paso 4 Cubre la superficie con las lonchas que sobresalen para encerrar todo el paté, tapa con film transparente y deja reposar en la nevera durante 8 horas, como mínimo, para que cuaje. Sírvelo cortado en rodajas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla