Pastel de verduras y mermelada Begoña Montané Cocinera jueves 21 de enero de 2021 PASO A PASO PARA REALIZAR PASTEL DE VERDURAS Y MERMELADA: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA 6 personas 80 min 280 Cal 4 (12 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Aperitivos y tapas ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Relacionadas: Puerros Tomate cherry Horno Pasteles Verduras al horno Nata Pastel de verduras Fáciles Ingredientes paraPastel de verduras y mermelada 2 Puerros 1 Calabacín 12 Espárragos Blancos de lata 4 Huevos 12 Tomates Cereza 250 mililitros de Nata Líquida 1 cucharadita de Azúcar Moreno Mermelada De Tomate Sal Aceite Pimienta Paso 1 Limpia los puerros, retira la primera capa, lávalos y córtalos en juliana. Despunta y pela el calabacín y córtalo en daditos. Pocha el puerro con un fondo de aceite y a fuego lento unos 15 min. Agrega el calabacín y rehoga 5 min más. Sazona, vierte agua y cuece 10 min. Paso 2 Escurre los espárragos de su jugo de conservación y trocéalos. Casca los huevos en un cuenco y bátelos con la nata, sal y pimienta. Agrega el puerro y el calabacín escurridos y los espárragos y tritura hasta obtener una preparación homogénea. Precalienta el horno a 180º. Paso 3 Forra un molde alargado con papel de horno. Vierte la preparación y cuécela en el horno al baño maría 50 min tapada y 5 min sin tapar. Saca el pastel, déjalo enfriarse y desmóldalo. Lava y parte los tomates por la mitad. Sirve el pastel cortado con la mermelada y los tomatitos. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla