Si necesitas ideas para preparar unas verduras de manera original y diferente, no puedes perderte nuestra sugerencia de hoy. De exterior crujiente e interior jugoso, fácil de preparar, lleno de sabor..., este pastel de hojaldre con setas y verduritas lo tiene todo para triunfar y sorprender a la familia. Es, además, sencillísimo de preparar, el relleno lleva, además de las setas, espinacas y calabaza , que se saltean con un poco de aceite. Se rellena una base de hojaldre con la mezcla, se cubre con otra capa de hojaldre y al horno listo para dejarlo bien crujiente y doradito. Para acompañar el pastel, una rica salsa tártara a base de pepinillos , mayonesa y alcaparras . Si quieres otras recetas saladas, donde el hojaldre es parte fundamental del plato, echa un vistazo a estos conos de hojaldre rellenos de carrilleras , a estas supremas de salmón en hojaldre o a esta t arta enrejada de hojaldre rellena de pisto y queso . Trucos para el pastel de hojaldre Precalienta el horno 10 minutos y a un poco más de la temperatura indicada, para que no pierda calor al abrirlo. Y coloca el pastel en la bandeja del horno a media altura. Ayuda a evitar que, en el horno, los jugos de las verduras ablanden la masa. Apaga el horno y abre la puerta 5 cm durante 10 minutos; así el vapor se escapará lentamente perdiendo calor, y, al sacar el pastel, el hojaldre no se bajará nada. Varía las verduras a tu gusto, calabacín, espárragos, puerro..., son excelentes opciones. No lo prepares con demasiada antelación, ya que el hojaldre puede humedecerse con el relleno y perder su textura crujiente. Puedes añadir queso al relleno, brie, camembert, queso azul..., le dará un sabor y textura deliciosa.