Pastel helado con virutas de chocolate

Paso 1

Ralla el chocolate con un rallador de orificios finos y reserva un poco para decorar. Forra un molde alargado de plum cake con film transparente dejando que sobresalga un trozo por los lados más largos. Luego, dispón una capa de bizcochos en el fondo, sin superponerlos. Añade un poco de nata montada y nivélala con una espátula.

Paso 2

Espolvorea la nata con un poco de la ralladura de chocolate. Ve alternado capas de bizcocho, nata y chocolate hasta agotarlos; termina con una de bizcocho. Cúbrelos con el film sobrante y deja en el congelador durante al menos 2 horas.

Paso 3

Retira de la nevera, estira el film y desmolda el pastel, dándole la vuelta al molde con cuidado. Sírvelo espolvoreado con el chocolate reservado.