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Pastel frío de salmón ahumado y queso crema

Este pastel frío de salmón y queso, con pan mollete queda supervistoso. Se unta el pan con la crema hecha con queso blanco y de cabra, eneldo, limón, sal y pimienta. Se ponen capas con salmón, pepino, tomates y luego se recubre con la crema y cebollino.

Begoña Montané
Begoña Montané
Cocinera
Paula Ferrer
Paula Ferrer

Redactora especializada en gastronomía

Pastel frío salmón y queso
7 personas
35 min
440 Cal

4

(7 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Sin cocción

●

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●

Las tartas saladas frías son siempre un acierto para servir en verano. Se pueden hacer de cualquier cosa y es un plato que gusta a todo el mundo. No creerás lo sencillo que es preparar esta vistosa tarta de salmón ahumado y queso crema, y además, sólo te llevará un momento prepararla. 

Tan sólo tienes que hacer la crema de queso, cortar pepino a finas rodajas, y finalmente montar las capas del pastel con el salmón ahumado. Si tienes que organizar una comida, ¡con esta receta tendrás el éxito garantizado! Y si ha sobrado no tienes de que preocuparte, porque aguanta hasta 4 días en la nevera.

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Ingredientes paraPastel frío de salmón ahumado y queso crema

  • 5 Pan molletes redondos
  • 250 gramos de Queso De Cabra sin corteza
  • 250 gramos de Queso Blanco Para Untar ligero
  • 1 Pepino pequeño
  • 6 lonchas de Salmón Ahumado
  • 10 Tomates Cereza de colores
  • 2 Rábanos
  • ½ Limones
  • hojas de Eneldo
  • Cebollino
  • Albahaca fresca
  • Pimienta Blanca
  • Sal

1. Haz la crema de queso

Mezcla los dos tipos de queso hasta lograr una crema. Añade el eneldo picado, un chorrito de limón y una pizca de sal y pimienta, y vuelve a mezclar. 

2. Corta el pepino

Lava el pepino, pélalo parcialmente y córtalo en rodajas finas. Unta un pan con la crema y dispón encima la mitad de las rodajas de pepino.

2. Corta el pepino

3. Agrega el salmón

Cubre el pepino con otro pan, úntalo con crema y añade la mitad del salmón. Continúa de igual forma hasta agotar los ingredientes.

3. Agrega el salmón

4. Recubre con más crema

Recubre la superficie y el lateral del pastel con crema. Completa con los tomates y rodajas de rábano, espolvorea con albahaca y decora el lateral con cebollino.

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