Pastel de avellanas con pera y uvas PASO A PASO PARA HACER EL PASTEL DE AVELLANAS CON PERA Y UVAS: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / FERRAN FREIXA Óscar Sanz Cocinero 6 personas 55 min 2 (29 votos) Dieta: Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Otoño ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● lunes 19 de noviembre de 2018 Relacionadas: Horno Pasteles Leche Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraPastel de avellanas con pera y uvas 150 gramos de bizcocho de soletilla 2 vasos de leche 50 gramos de galleta maría 2 cucharadas de harina de maíz (maicena) 120 gramos de azúcar 250 gramos de avellanas picadas 200 gramos de uva 1 pera ½ limón la ralladura 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de harina 2 cucharadas de azúcar glas Cómo hacer pastel de avellanas con pera y uvas Paso 1 Trocear los bizcochos, disponerlos en un bol y cubrirlos con la leche. Dejar que se ablanden y machacarlos con un tenedor. Agregar las galletas troceadas, la maicena, el azúcar, las avellanas picadas y la ralladura de limón, y remover hasta integrarlos. Paso 2 Lavar las uvas y secarlas. Pelarlas, partirlas por la mitad y retirarles las pepitas. Pelar también la pera, cortarla por la mitad, retirarle el corazón y partirla en daditos. Agregar las dos frutas a la masa preparada y remover con suavidad. Precalentar el horno a 180º. Paso 3 Engrasar con la mitad de la mantequilla un molde de tarta de aproximadamente 22 cm de diámetro y espolvorearlo con la harina. Volcarlo para eliminar el exceso, rellenarlo con la masa preparada y alisar la superficie con una espátula. Repartir por encima la mantequilla restante cortada en copitos. Hornear la tarta durante 35 minutos. Paso 4 Retirarla y dejarla enfriar sobre una rejilla antes de desmoldarla. Espolvorearla con el azúcar glas, con ayuda de un colador para que quede bien repartida, y servirla a temperatura ambiente. El truco Sustituir las avellanas por nueces o almendras caramelizadas. Esta tarta también se puede preparar con sobaos, o con unos restos de bollos o bizcocho. Resulta perfecta para aprovechar cualquiera de estos dulces cuando se han quedado un poco secos. Para darle una presentación distinta, se puede repartir la masa en moldes individuales. La preparación no varía. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla