Pastas de anís con almendras (cantuccini o carquiñolis) Crujientes y con un sabor tradicional, estas pastas de té son un clásico de la cocina catalana e italiana. Una receta fácil en solo 35 minutos PASTAS DE ANÍS CON ALMENDRAS.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Adrián Geralnik Cocinero y fotógrafo 6 personas 35 min 4 (3 votos) Dieta: Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Navidad ● Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Preparación con antelación miércoles 22 de septiembre de 2021 Relacionadas: Horno Almendras Fáciles Navidad Postres de Navidad Postres fáciles Ingredientes paraPastas de anís con almendras (cantuccini o carquiñolis) 250 gramos de harina ½ cucharaditas de levadura en polvo ½ cucharaditas de semillas de anís 50 gramos de mantequilla 140 gramos de azúcar 2 huevos 2 cucharaditas de licor de anís 125 gramos de almendras tostadas Cómo hacer pastas de anís con almendras (cantuccini o carquiñolis) 1. Prepara la masa Mezcla la harina con la levadura y las semillas de anís en un plato. Casca los huevos un cuenco grande; añade el azúcar y bátelos durante 3 o 4 minutos. Derrite la mantequilla, agrégala a los huevos y continúa batiendo hasta integrarla completamente. 2. Termina la masa Vierte el licor y mezcla bien. Incorpora la harina, sin dejar de remover. Añade las almendras y amasa durante 2 o 3 minutos. 3. Deja reposar la masa Divide la masa en dos partes y forma dos rulos de 5 o 6 centímetros de ancho y 4 o 5 centímetros de grosor. Cúbrelas con film y déjalas en la nevera un mínimo de 15 minutos. Precalienta el horno a 190°. 4. Hornea los rulos Retira el film de los rulos y disponlos sobre la placa forrada con una hoja de papel sulfurizado. Hornéarlos durante 20 minutos, retira y deja enfriar. Córtalos en rebanadas de 1 centímetro de grosor, en diagonal, con un cuchillo grande de sierra. 5. Vuelve a hornear Coloca los cantuccini de nuevo en la placa, introdúcela en el horno y dóralas a la misma temperatura durante 3 o 4 minutos. Cuando hayan tomado color, dales la vuelta y cuécelos 3 o 4 minutos más. Retíralos y déjalos enfriar sobre una rejilla antes de servirlas. El truco Si las pastas de anís no se van a consumir enseguida, consérvalas en una caja metálica tapada. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla