Crepes enrollados con dos rellenos: requesón y chocolate Hoy presenta tus crepes enrollados, con dos rellenos, unas de requesón y otras de crema de chocolate con avellanas. No quedará ni uno... Cocina Fácil / RBA / FERRAN FREIXA Aurora Gonzalo Redactora de Cocina Fácil 4 personas 20 min 345 Cal 3 (40 votos) Dieta: Mediterránea ● Vegetariana ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Preparación con antelación martes 20 de julio de 2021 Relacionadas: Crepes Leche Requesón Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraCrepes enrollados con dos rellenos: requesón y chocolate 300 mililitros de leche 3 huevos 100 gramos de harina mantequilla azúcar glas 300 gramos de requesón 60 gramos de azúcar ½ limón (la ralladura) ½ cucharaditas de extracto de vainilla 250 gramos de crema de chocolate y avellanas 1 pizca de sal Cómo hacer crepes enrollados con dos rellenos: requesón y chocolate 1. Prepara la masa Bate los huevos con la leche, la harina y la sal. Deja reposar en la nevera media hora. Funde 50 gramos de mantequilla e incorpórala a la mezcla. 2. Haz las crepes Funde un poco de mantequilla en una sartén, añade un cucharón de la preparación anterior y cuaja la crep 1 o 2 minutos. Cuájala también por el otro lado. Repite la operación hasta acabar con la masa. 3. Rellena y sirve Tritura el requesón con el azúcar, la ralladura y la vainilla. Reparte en la mitad de las crepes la crema de queso y en el resto la de cacao y avellanas. Enróllalas y dóralas en un poco de mantequilla. Espolvoréalas con azúcar glas y sírvelas. El truco Si quieres tener crepes siempre a mano, puedes congelarlas. Dispón entre ellas papel sulfurizado. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla