Nidos de cintas con anchoas La pasta elegida para este plato son unas cintas, que se cuecen al dente, para formar luego nidos y encima se sirve cuidadosamente la salsa de tomate con ajo, aceitunas, anchoas y alcaparras. NIDOS DE CINTAS CON ANCHOAS.Cocina Fácil / RBA / ANA GARCÍA Aurora Gonzalo Redactora de Cocina Fácil 4 personas 25 min 3 (44 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Invierno ● Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● jueves 20 de febrero de 2020 Relacionadas: Tomate Anchoas Alcaparras Fáciles Ingredientes paraNidos de cintas con anchoas 400 gramos de Cintas De Pasta 2 Dientes De Ajo 1 Cayena 150 gramos de Aceitunas Negras deshuesadas 12 Anchoas 2 cucharaditas de Alcaparras 500 gramos de Tomates 1 ramita de Tomillo Aceite De Oliva Sal Cómo hacer nidos de cintas con anchoas Paso 1 Lavar los tomates, hacerles dos cortes en forma de cruz en la base y escaldarlos 1 minuto en agua salada. Escurrirlos y refrescarlos con agua fría. Pelarlos y cortarlos en dados. Paso 2 Pelar los ajos y picarlos. Enjuagar las aceitunas y las alcaparras, y escurrirlas; cortar las primeras en aros. Escurrir también las anchoas de su aceite; reservar la mitad enteras y trocear las demás. Disponer estas en el mortero, con los ajos, y machacar los dos. Paso 3 Calentar 3 cucharadas de aceite en una cazuela. Incorporar el majado anterior y sofreírlo 1 minuto. Añadir las aceitunas, las alcaparras y la cayena lavada, remover y rehogar 1 minuto. Incorporar el tomate, cocer 15 minutos a fuego suave y ajustar el punto de sal. Paso 4 Cocer la pasta en agua salada el tiempo indicado en el envase para que quede al dente y escurrirla. Distribuirla en platos, formando nidos, y repartir por encima la salsa. Decorar con las anchoas reservadas y el tomillo lavado y picado, y servir. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla