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Muslitos de pollo al limón con ajos confitados

Un guiso que encantará a todos: muslitos de pollo al limón con ajos confitados. Con las hierbas aromáticas y el vino queda en un punto jugoso y con un sabor extraordinario.

Personas:
4
Tiempo:
40 min
MUSLITOS DE POLLO AL LIMÓN CON AJOS CONFITADOS.
Ingredientes
8 muslo de pollo pequeños
2 limón
1 cabeza de ajos
150 ml vino blanco
60 ml aceite de oliva
2 hojas laurel
4 ramitas romero
1 cdta pimienta en grano
sal
pimienta
Sin gluten
Sin lactosa
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Rehogado
Tipo Plato: Segundos platos y platos principales
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1
Lavar los limones, secarlos y cortarlos en gajos. Lavar también los muslos de pollo, secarlos con papel de cocina y salpimentarlos. Calentar el aceite en una cazuela grande y sofreír en él el pollo hasta que quede dorado por todas partes. Reservarlo en un plato y retirar el exceso de aceite.
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Paso 2
Separar los dientes de ajo y lavarlos. Volver a poner al fuego la cazuela e incorporar el pollo y los ajos. Añadir también los limones, las hierbas aromáticas previamente lavadas y la pimienta en grano. Sofreír unos instantes y regar con el vino. Dejar que se evapore a fuego vivo y verter 1 vaso de agua. Tapar y cocer, a fuego medio, durante 30 minutos, removiendo de cuando en cuando.
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Paso 3
Repartir el pollo en 4 platos, con el jugo de cocción, los limones y los ajos confitados, y servir en seguida.
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Paso 4
CONSEJOS: Añadir a la cazuela, con los ajos, 1 cebolla cortada en plumas y rehogada en aceite. Acompañar con unas patatas panadera y una ensalada verde con aceitunas negras.
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