QUICHE, CREPS Y PASTELES SALADOS

Muffins de huevo y beicon

Este es un bocadito de lo más original y aperitoso. Para preparar estos muffins se baten huevos con harina tamizada, levadura y queso. La mezcla se vierte en un molde envuelto en una loncha de beicon.

Unidades:
12
Tiempo:
40 min
PASO A PASO PARA REALIZAR MUFFINS DE HUEVO Y BEICON: RESULTADO FINAL.
Ingredientes
12 lonchas beicon
6 huevos
50 g harina
1 cdta levadura en polvo
100 g queso rallado
mantequilla
sal
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Técnica mixta
Tipo Plato: Aperitivos y tapas
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Limpia el beicon, retirando la corteza y las ternillas, y parte las lonchas por la mitad. Bate los huevos con una pizca de sal y agrega la harina tamizada con la levadura. Mezcla hasta conseguir una preparación uniforme. Agrega el queso y vuelve a remover hasta que se integre. Engrasa un molde de magdalenas con mantequilla.

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Paso 2

Forra las paredes de cada hueco del molde con las lonchas de beicon y rellena solo dos tercios de su capacidad con la mezcla de huevos y queso. Cuece durante 20 min en el horno precalentado a 180°, hasta que el huevo se haya cuajado y la superficie esté ligeramente doradita. Retira del horno y deja reposar unos minutos. Desmolda y sirve.

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