POSTRES Y DULCES

Muffins de chocolate y vainilla

Estos muffins de chocolate llevan esencia de vainilla. El secreto del éxito es batir bien los huevos hasta que estén espumosos y añadir poco a poco el azúcar y seguir batiendo hasta que la mezcla se vuelva blanquecina.

Personas:
10
Tiempo:
35 min
PASO A PASO PARA REALIZAR MUFFINS DE CHOCOLATE Y VAINILLA: RESULTADO FINAL.
Ingredientes
250 g harina de trigo
2 cdta levadura en polvo
3 huevos
½ cdta bicarbonato sódico
200 g azúcar
125 ml aceite de girasol
300 g nata para montar
100 g cacao en polvo
1 cdta esencia de vainilla
Preparación con antelación
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Media
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Elaboración:
paso_a_paso_para_realizar_muffins_de_chocolate_y_vainilla_mezclar_la_harina_la_levadura_el_bicarbonato_y_la_sal
Paso 1

Batir los huevos en un bol hasta que estén espumosos. Añadir poco a poco el azúcar y seguir batiendo hasta que la mezcla se vuelva blanquecina. Agregar el aceite sin dejar de batir. Añadir la nata, el cacao y la vainilla, y seguir batiendo. Mezclar en otro bol la harina, la levadura, el bicarbonato y la sal.

paso_a_paso_para_realizar_muffins_de_chocolate_y_vainilla_rellenar_los_moldes
Paso 2

Volcar la mezcla de ingredientes húmedos en el cuenco de la harina, y remover con una espátula de silicona hasta que las dos preparaciones se integren bien; se debe obtener una masa lisa y espesa. Repartirla en 10 moldes de papel para muffins, llenándolos hasta dos tercios de su capacidad.

paso_a_paso_para_realizar_muffins_de_chocolate_y_vainilla_comprobar_la_coccion_pinchando_con_una_brocheta
Paso 3

Precalentar el horno a 180º. Disponer las cápsulas en la placa y hornear los muffins unos 20 minutos. Comprobar la cocción pinchando en el centro con una brocheta. Si sale limpia, estarán hechos; si no, cocerlos unos minutos más. Retirarlos del horno y dejarlos enfriar antes de servirlos.

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