Mona de bizcocho de chocolate en forma de huevo de Pascua

Si quieres triunfar este año con tu "mona" casera, prepara esta de bizcocho con forma de huevo de Pascua. Antes de servir, se decora con fondant de colores.

Amanda Laporte

MONA DE CHOCOLATE EN FORMA DE HUEVO DE PASCUA
Cocina Fácil
10 personas
100 min
392 Cal

5

(2 votos)

Temporada:

Semana Santa

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Llega Semana Santa. Es tiempo de saborear, además de los pestiños, los buñuelos o los "panquemaos", las gustosas monas de Pascua. Este dulce tan tradicional en algunas zonas de nuestro país, que los padrinos suelen regalar a sus ahijados o ahijadas el Lunes de Pascua, se elabora de formas diferentes según la localidad. Lo podemos encontrar en forma de rosca con un huevo cocido en el centro, en forma de tarta con un huevo o una figurita de chocolate encima, íntegramente de chocolate… Hoy en Cocina Fácilte descubrimos una versión que conquistará a todos por su presentación: una mona de chocolate en forma de huevo de Pascua

Aunque a la vista, esta mona puede parecer muy complicada de hacer, la verdad es que no lo es. Solo tienes que comprar un molde grande en forma de huevo y cocer en él un bizcocho. Luego, una vez hecho, te quedará abrirlo por la mitad, para rellenarlo con mermelada, y cubrirlo por todas partes con chocolate fundido. Y, como toque final, decorarlo con círculos de fondant de colores. Así de fácil. 

Si en estos días te apetece realizar otros dulces típicos, no te pierdas los "panquemaos" valencianos, las torrijas tradicionales rebozadas en azúcar y canela como las de la abuela o los pestiños con miel. Y, para que te sea más sencillo, las tres recetas van con vídeo.

Ingredientes paraMona de bizcocho de chocolate en forma de huevo de Pascua

  • 150 gramos de Harina
  • 165 gramos de Mantequilla
  • 250 gramos de Azúcar
  • 7 Huevos
  • 350 gramos de Chocolate Negro para postres
  • 200 mililitros de Nata Para Montar
  • ½ botes de Mermelada De Albaricoque
  • 3 cucharadas de Brandy
  • 200 gramos de Fondant de azúcar para decorar
  • Colorante Alimentario rosa, amarillo, verde y azul para decorar

1. Mezcla la mantequilla con el azúcar

Ablanda la mantequilla y mezcla 150 g con la mitad del azúcar. Bate con unas varillas hasta que se integren los ingredientes.

2. Agrega las yemas

Casca los huevos separando las yemas de las claras. Añade las primeras a la mezcla anterior y sigue batiendo.

3. Añade el chocolate y la harina

Luego, incorpora la mitad del chocolate previamente derretido y la harina tamizada.

4. Prepara un merengue

Monta las claras a punto de nieve con varillas eléctricas, añade el resto del azúcar y sigue batiendo hasta que obtengas un merengue firme. Incorpóralo a la masa del bizcocho con movimientos envolventes.

5. Cuece en el horno

Engrasa un molde con forma de huevo grande o de semiesfera con la mantequilla restante, rellénalo con la mezcla y cuece 1 hora en el horno precalentado a 180°. Si, al pinchar en el centro, la brocheta sale sucia, deja un poquito más.

6. Parte la mona en dos

Retira la mona del horno y deja que se enfríe. Desmóldala entonces y pártela en dos, en horizontal.

7. Unta con la mermelada

Mezcla la mermelada con el brandy, repártela sobre la base de la mona y coloca la tapa encima.

8. Cubre con chocolate

Pica el chocolate restante y ponlo en un bol. Añade la nata caliente y remueve hasta que se integren. Deja que se enfríe un poco para que coja cuerpo y cubre con él toda la mona.

9. Decora con el fondant

Divide el fondant en 4 partes iguales y tiñe cada uno con un colorante diferente. Extiéndelos en planchas finas, recorta circulitos y decora la mona con ellos.

9. Decora con el fondant

Variantes para la mona de chocolate en forma de huevo de Pascua

  • Puedes dividir los ingredientes para hacer dos o más monas en lugar de una, pero tendrás que reducir la cocción del bizcocho 5 minutos.
  • Antes de empezar a elaborar el bizcocho, saca los huevos de la nevera por lo menos media hora antes. Así el resultado será mucho mejor.
  • Sustituye la mermelada de albaricoque por una de fresas o de naranja. Y si este bizcocho lo van a tomar los niños, usa la mermelada sola y no la mezcles con el brandy. También puedes utilizar crema de chocolate y avellana.
  • En el momento de formar la masa, puedes agregar canela o un poquito de cacao en polvo.
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