Llega Semana Santa. Es tiempo de saborear, además de los pestiños, los buñuelos o los "panquemaos", las gustosas monas de Pascua. Este dulce tan tradicional en algunas zonas de nuestro país, que los padrinos suelen regalar a sus ahijados o ahijadas el Lunes de Pascua, se elabora de formas diferentes según la localidad. Lo podemos encontrar en forma de rosca con un huevo cocido en el centro, en forma de tarta con un huevo o una figurita de chocolate encima, íntegramente de chocolate… Hoy en Cocina Fácilte descubrimos una versión que conquistará a todos por su presentación: una mona de chocolate en forma de huevo de Pascua . Aunque a la vista, esta mona puede parecer muy complicada de hacer, la verdad es que no lo es. Solo tienes que comprar un molde grande en forma de huevo y cocer en él un bizcocho . Luego, una vez hecho, te quedará abrirlo por la mitad, para rellenarlo con mermelada , y cubrirlo por todas partes con chocolate fundido. Y, como toque final, decorarlo con círculos de fondant de colores . Así de fácil. Si en estos días te apetece realizar otros dulces típicos, no te pierdas los "panquemaos" valencianos , las torrijas tradicionales rebozadas en azúcar y canela como las de la abuela o los pestiños con miel . Y, para que te sea más sencillo, las tres recetas van con vídeo. Variantes para la mona de chocolate en forma de huevo de Pascua Puedes dividir los ingredientes para hacer dos o más monas en lugar de una, pero tendrás que reducir la cocción del bizcocho 5 minutos. Antes de empezar a elaborar el bizcocho, saca los huevos de la nevera por lo menos media hora antes. Así el resultado será mucho mejor. Sustituye la mermelada de albaricoque por una de fresas o de naranja. Y si este bizcocho lo van a tomar los niños, usa la mermelada sola y no la mezcles con el brandy. También puedes utilizar crema de chocolate y avellana. En el momento de formar la masa, puedes agregar canela o un poquito de cacao en polvo .