MERMELADAS Y CONFITURAS Mermelada de tomateCon el verano llegan los buenos tomates. Si tienes la suerte de tener huerto o has comprado unos tomates ricos y maduros, prepara una mermelada con ellos para disfrutarla todo el año. Aquí tienes la receta. Unidades: 1 Tiempo: 70 min Ingredientes para Mermelada de tomate 1 Kg tomate maduro 750 g azúcar 1 limón Temporada: Verano Técnica: Técnica mixta Tipo Plato: Acompañamientos Precio: € € € Dificultad: Fácil ¿Te ha gustado? Vota esta receta: 4 (5 votos) Relacionadas: Mermelada Fáciles Verano Comidas de verano Tomate Cómo hacer Mermelada de tomate Paso 1 Corta el limón por la mitad y exprímelo. Escalda los tomates en un cazo con agua durante 30 segundos. Escúrrelos, espera a que se templen un poco y pélalos. Córtalos por la mitad y trocéalos retirando las semillas. Colócalos dentro de una cazuela de barro, espolvoréalos con el azúcar y riégalos con el zumo de limón. Tapa el recipiente, introdúcelo en la nevera y deja macerar los tomates un mínimo de 12 horas. Paso 2 Pon la cazuela al fuego y cuece, a fuego suave y removiendo a menudo con una cuchara de madera, unos 50 minutos, hasta que la mermelada empiece a espesar. Viértela enseguida en los tarros, deja templar y ciérralos herméticamente. Conserva en la nevera.