Merengues con limón y frutas del bosque MERENGUES CON LIMÓN Y FRUTAS DEL BOSQUE.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com 6 personas 90 min 380 Cal Sé el primero en votar Temporada: Todo el año ● Técnica: Técnica mixta ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● lunes 19 de noviembre de 2018 Relacionadas: Limón Postres fáciles Ingredientes paraMerengues con limón y frutas del bosque 3 huevo 2 clara de huevo 100 gramos de azúcar glas 1 cucharadita de vinagre 1 cucharada de harina de maíz 1 cucharadita de esencia de vainilla 2 limón 100 gramos de azúcar 50 gramos de mantequilla frutas rojas menta unas hojas Cómo hacer merengues con limón y frutas del bosque Paso 1 Monta las claras con el azúcar glas y el vinagre. Añade la maicena y la vainilla y vuelve a batir. Introduce el merengue en una manga pastelera y ve formando unos cestillos sobre la placa forrada con papel de horno. Paso 2 Cuécelos 1 hora en el horno precalentado a 100o y deja enfriar dentro del horno. Lava y seca los limones. Ralla la piel, exprímelos y filtra el jugo obtenido. Mezcla el azúcar con la ralladura y el zumo, y remueve todo bien. Paso 3 Bate los huevos y añádelos. Cuela la mezcla, agrega la mantequilla y cuécela hasta que espese. Deja enfriar. Rellena los cestillos con la crema y sírvelos con las frutas y la menta lavadas. El truco Para hacer bien el merengue, es preferible que las claras estén a temperatura ambiente. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla