Manzanas con helado caramelizado Con las manzanas puedes hacer postres tan ricos y originales como este. Para preparar el helado se licua la manzana, con limón y azúcar y se cuece. Se presenta encima de láminas de manzana caramelizada. SORBETE DE MANZANA.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Laia Piñol Coordinadora web de Cocina Fácil 10 personas 60 min 5 (1 voto) Temporada: Todo el año ● Técnica: Sin cocción ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Preparación con antelación jueves 20 de octubre de 2022 Relacionadas: Manzanas Sorbete Fáciles Postres fáciles Ingredientes paraManzanas con helado caramelizado 1 kilogramo de Manzanas 2 Limones 300 gramos de Azúcar 500 mililitros de Vino Dulce 4 Claras De Huevo Sal Para el caramelo 1 Manzana 50 gramos de Azúcar Para decorar 2 Manzanas Canela En Polvo Cómo hacer manzanas con helado caramelizado 1. Tritura la manzana Lavar las manzanas, trocear la pulpa y licuarla. Exprimir los limones y mezclar los dos zumos en un cazo. Añadir el azúcar y cocer 4 minutos, removiendo. Retirar y dejar templar. Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal e incorporarlas a la preparación anterior. 2. Congela y bate Pasar la mezcla a una fuente de paredes bajas y congelarla 30 minutos. Sacarla, batirla con varillas para romper los cristales de hielo y volver a congelarla 30 minutos. Agregar el vino, mezclar hasta integrarlo y congelar durante 5 horas, removiendo cada 30 minutos. 3. Prepara el caramelo Lavar la manzana, trocear la pulpa y licuarla. Cocer el zumo obtenido con 10 ml de agua y el azúcar hasta que se evapore buena parte del líquido, y se forme un caramelo doradito. 4. Espolvorea con canela Lavar las manzanas y cortarlas en rodajas. Espolvorearlas con canela y colocar 1 bola del helado sobre cada una. Regar con el caramelo y servir enseguida. Manzanas rellenas de crema, frutos secos y tofeVer Manzanas con chocolate y nuecesVer Tarta de manzana rellena de cremaVer ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla