POSTRES Y DULCES

Magdalenas de yogur con frutas del bosque

Personas:
6
Tiempo:
50 min
Calorías:
435 Cal
MAGDALENAS DE YOGUR CON FRUTAS DEL BOSQUE.
Ingredientes
100 g frutas rojas congeladas
150 g azúcar
125 ml aceite de girasol
75 g yogur natural
1 cdta levadura en polvo
1 cdta bicarbonato sódico
3 huevo
180 g harina
Dieta: Vegetariana
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1
Descongela las frutas del bosque en la nevera unas horas antes. Casca los huevos en un cuenco grande, añade el azúcar y bate, mejor con varillas eléctricas, 3 o 4 minutos, hasta que doblen su volumen. Incorpora el yogur y el aceite, y continúa batiendo de 3 a 5 minutos más.
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Paso 2
Agrega 175 g de harina, la levadura y el bicarbonato tamizados, mientras sigues batiendo de forma suave. Añade las frutas del bosque espolvoreadas con el resto de la harina, y mezcla.
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Paso 3
Pon unas cápsulas de papel para magdalenas en la placa y rellénalas con la masa hasta dos tercios de su capacidad. Deja reposar 5 minutos y cuécelas, en el horno precalentado a 210o, 18 o 20 minutos. Deja enfriar y sirve.
El truco:
Para potenciar aún más el sabor de las magdalenas, en lugar de yogur natural, utilízalo con sabor a frutas del bosque.
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