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Macedonia con crema de queso y mandarina

Con las frutas de invierno también puedes hacer una macedonia vistosa. Esta lleva mandarinas, kiwi, manzana, granada y pera. Y se enriquece con una crema que mezcla queso de untar con yogur griego y esencia de vainilla.

Óscar Sanz
Óscar Sanz
Cocinero

MACEDONIA CON CREMA DE QUESO Y MANDARINA.
MACEDONIA CON CREMA DE QUESO Y MANDARINA.
Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P.
4 personas
10 min
220 Cal

5

(3 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Sin cocción

●

Tipo Plato:

Postres

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
Baja en sodio
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Ingredientes paraMacedonia con crema de queso y mandarina

  • 4 Mandarinas
  • 1 Pera
  • 1 Manzana
  • 2 Kiwis
  • 1 Lima
  • 1 Granada
  • 1 Yogur Griego natural desnatado
  • 2 cucharadas de Queso Blanco Para Untar light
  • 2 cucharadas de Sirope De Agave
  • Esencia De Vainilla
  • Menta unas hojas

Paso 1

Lava y seca 2 mandarinas; ralla la piel y exprímelas. Lava la lima y pártela por la mitad. Corta 4 rodajitas y exprime el resto.
Mezcla el queso con el yogur hasta que no queden grumos. Agrega los zumos, casi toda la ralladura de mandarina, el sirope y unas gotas de esencia de vainilla, y bate suavemente, hasta que todo quede integrado. Reserva en la nevera.

Paso 2

Pela la manzana, la pera y los kiwis, y trocéalos. Pela el resto de las mandarinas y separa los gajos. Desgrana la granada.
Mezcla todas las frutas y repártelas en copas. Riégalas con la crema preparada y decóralas con la ralladura de mandarina restante, las rodajitas de lima y la menta lavada y seca.

Paso 3

EL TRUCO: Si quieres una crema más densa disuelve 2 hojas de gelatina en zumo de mandarina caliente.
 

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