POSTRES Y DULCES

Macedonia con crema de queso y mandarina

Con las frutas de invierno también puedes hacer una macedonia vistosa. Esta lleva mandarinas, kiwi, manzana, granada y pera. Y se enriquece con una crema que mezcla queso de untar con yogur griego y esencia de vainilla.

Personas:
4
Tiempo:
10 min
Calorías:
220 Cal
MACEDONIA CON CREMA DE QUESO Y MANDARINA.
Ingredientes
4 mandarinas
1 pera
1 manzana
2 kiwis
1 lima
1 granada
1 yogur griego natural desnatado
2 cda queso blanco para untar light
2 cda sirope de agave
esencia de vainilla
menta unas hojas
Baja en sodio
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Sin cocción
Tipo Plato: Postres
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Elaboración:
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Paso 1

Lava y seca 2 mandarinas; ralla la piel y exprímelas. Lava la lima y pártela por la mitad. Corta 4 rodajitas y exprime el resto.
Mezcla el queso con el yogur hasta que no queden grumos. Agrega los zumos, casi toda la ralladura de mandarina, el sirope y unas gotas de esencia de vainilla, y bate suavemente, hasta que todo quede integrado. Reserva en la nevera.

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Paso 2

Pela la manzana, la pera y los kiwis, y trocéalos. Pela el resto de las mandarinas y separa los gajos. Desgrana la granada.
Mezcla todas las frutas y repártelas en copas. Riégalas con la crema preparada y decóralas con la ralladura de mandarina restante, las rodajitas de lima y la menta lavada y seca.

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Paso 3

EL TRUCO: Si quieres una crema más densa disuelve 2 hojas de gelatina en zumo de mandarina caliente.
 

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