Macarrones gratinados con queso y salchichas frankfurt

¡Más sencilla imposible esta receta! Son unos macarrones con tomate, cebolla y rodajitas de salchichas tipo frankfurt, gratinados con queso rallado.

macarrones_gratinados_con_salchichas
Óscar Sanz
Óscar Sanz
Cocinero
4 personas
40 min
340 Cal

5

(2 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraMacarrones gratinados con queso y salchichas frankfurt

  • 320 gramos de Macarrones
  • 1 Cebolla
  • 4 Tomates maduros
  • 4 Salchichas de frankfurt
  • 100 gramos de Queso rallado
  • Aceite De Oliva
  • 200 mililitros de Leche
  • Nuez Moscada
  • 1 cucharadita de Harina De Maíz
  • Orégano
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer macarrones gratinados con queso y salchichas frankfurt

1. Cuece la pasta

Cuece la pasta, escúrrela y resérvala. Corta las salchichas en rodajas finas y reserva. Pela y pica la cebolla bien fina. Lava, seca y ralla los tomates.

1. Cuece la pasta

2. Cocina el sofrito

Sofríe la cebolla 3 minutos. Agrega el tomate, salpimienta y sofríe 5 minutos más. Agrega la mitad de la leche, y disuelve la maicena en la restante. Cuando hierva la salsa, agrega la disolución de maicena y lleva a ebullición. Añade sal, pimienta y nuez moscada. Cocina 2 minutos más, hasta que espese, y retira del fuego.

2. Cocina el sofrito

3. Gratina con el queso

Mezcla la salsa con los macarrones y las rodajas de salchicha. Repártelos en una bandeja, espolvorea con el queso, una pizca de orégano y gratina en el horno a 200º, 10 minutos.

3. Gratina con el queso

El truco

Para que no se pase la pasta, procura escurrirla antes de estar al dente, en el horno se acabará de cocer.

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