PASTAS

Macarrones gratinados con chorizo

Una receta tan tradicional y fácil como gustosa. Los macarrones, rayados en este caso, se salsean con tomate, cebolla, ajo, jamón y especias. Se gratinan con queso rallado y una capa de huevo batido.

Personas: 4 Tiempo: 40 min Calorías: 375 Cal

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Ingredientes para Macarrones gratinados con chorizo

  • 320 g macarrones
  • 50 g chorizos
  • 50 g jamón serrano
  • 50 g queso rallado
  • 600 g tomate triturado
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 2 huevos
  • 2 cda aceite de oliva
  • orégano
  • pimienta
  • sal

Temporada: Todo el año

Técnica: Técnica mixta

Tipo Plato: Primeros platos y entrantes

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Macarrones gratinados con chorizo

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Paso 1

Pela la cebolla y los ajos, pícalos y dóralos. Incorpora el chorizo cortado en rodajas y el jamón partido en dados, y rehoga unos instantes. Añade el tomate, salpimienta, remueve y deja cocer 20 minutos. Añade una pizca de orégano y el queso rallado y mezcla bien.

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Paso 2

Cuece los macarrones hasta que estén al dente. Escúrrelos, mézclalos con la salsa y ponlos en una fuente de horno.

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Paso 3

Bate los huevos, disponlos sobre los macarrones y gratínalos durante 5 minutos a 200º, hasta que se forme una costra doradita en la superficie.

El truco:

Si te sobra pasta cocida, guárdala en un recipiente hermético previamente engrasado con aceite.

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