Lubina en salsa marinera con mejillones, gambas y almejas, guiso de pescado fácil

Alternativas para tu lubina en salsa con mejillones, gambas y almejas

• Utiliza otro pescado blanco para preparar el guiso, como dorada, merluza o corvina. La receta sirve para cualquiera de ellos.
• Si quieres servir un guiso más fácil de comer, retira las conchas de los mariscos una vez abiertos.
• Potencia el sabor a mar salteando las cabezas de las gambas en una sartén con un poco de aceite y luego tritúralas. Cuela el resultado y añádelo a la salsa.
• En lugar de gambas, puedes emplear langostinos. Y también puedes sustituir las almejas por berberechos o rosellonas o tellinas, que son más económicas.
• Añade un par de patatas al guiso. Pélalas, trocéalas y cuécelas 15 minutos en agua con sal. Luego, escúrrelas y añádelas al guiso cuando agregues la lubina, para que terminen de cocerse con el resto de ingredientes y cojan el sabor de la salsa.
• También puedes enriquecer el plato con unos guisantes. Añádelos los 5 últimos minutos de cocción (si son congelados, no hace falta que los descongeles antes).
• Un huevo duro cortado en mitades o cuartos será el complemento perfecto para este plato. Sirve 1 mitad o 2 cuartos por comensal.

Si la lubina es uno de tus pescados preferidos, en Cocina Fácil tenemos muchas recetas que te encantarán.