Cocina Fácil
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Lasaña ligera de verduras y requesón

La lasaña es un plato muy apetecible. Sea cual sea el relleno. En esta ocasión es una versión algo más ligera, porque la hemos preparado con verduras como calabacín y espinacas, y requesón. Sin que falte la bechamel y el queso rallado.

Amanda Laporte
Amanda Laporte
Cocinera

PASO A PASO PARA REALIZAR LASAÑA LIGERA DE VERDURAS Y REQUESÓN: RESULTADO FINAL.
PASO A PASO PARA REALIZAR LASAÑA LIGERA DE VERDURAS Y REQUESÓN: RESULTADO FINAL.
Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA
6 personas
50 min
203 Cal

5

(1 voto)

Dieta:

Mediterránea

●

Vegetariana

●

Temporada:

Todo el año

●

Técnica:

Horno

●

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●
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Ingredientes paraLasaña ligera de verduras y requesón

  • 1 paquete de Placas Para Lasaña
  • 2 Calabacines
  • 350 gramos de Espinacas
  • 1 Cebollas
  • 2 Dientes De Ajo
  • 400 mililitros de Salsa Bechamel
  • 400 gramos de Requesón
  • 150 gramos de Queso Mozzarella rallado
  • hojas de Albahaca
  • 2 cucharadas de Aceite De Oliva
  • Sal
  • Pimienta

Paso 1

Despunta los calabacines, lávalos, sécalos y córtalos en rodajas. Limpia las espinacas, lávalas también y escúrrelas bien. Pela la cebolla, pícala y sofríela en una sartén grande con dos cucharadas de aceite. Añade los ajos pelados y picados y sofríelos 1 o 2 minutos, removiendo.

Paso 2

Añade los calabacines, rehógalos 5 minutos y agrega las espinacas. Deja cocer a fuego lento unos 10 minutos, salpimienta y aparta del fuego.

Paso 3

Escurre el requesón y pasa la mitad por la batidora. Añádelo a la mezcla de calabacín y espinacas, machaca todo ligeramente con un tenedor, sin que se haga puré, e incorpora el resto del requesón desmenuzado. Ajusta de sal.

Paso 4

Vierte 100 ml de bechamel en una fuente refractaria y coloca encima una capa de láminas de lasaña. Agrega la mitad de la preparación de espinacas, cubre con otros 100 ml de bechamel y espolvorea con un poco de mozzarella. Alterna una capa más de la mezcla de verduras y otra de placas de lasaña, cúbrela con el resto de la bechamel y espolvorea con la mozzarella restante.

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Paso 5

Tapa la lasaña con papel sulfurizado y hornea de 18 a 20 minutos en el horno precalentado a 200º, hasta que la superficie esté doradita y el queso ligeramente fundido. Retírala y sírvela enseguida, caliente, decorada con unas hojitas de albahaca.

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