VERDURAS

Judías verdes cocidas con habitas y jamón

¿Te apetece un pllato que tenga verdura y legumbres y un toque de sabor? Pues saltea unas judías verdes planas con guisantes, pimiento y jamón serrano en taquitos.

Personas: 4 Tiempo: 30 min Calorías: 219 Cal

JUDÍAS VERDES COCIDAS CON HABITAS Y JAMÓN.

Ingredientes para Judías verdes cocidas con habitas y jamón

  • 650 g judías verdes planas cocidas
  • 200 g habitas baby en aceite
  • 200 g jamón serrano en taquitos
  • 150 g pimientos rojos asado
  • perejil fresco
  • sal
  • pimienta
Sin gluten

Dieta: Mediterránea

Temporada: Todo el año

Técnica: Rehogado

Tipo Plato: Primeros platos y entrantes

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Cómo hacer Judías verdes cocidas con habitas y jamón

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Paso 1

Limpia el pimiento de piel y semillas y córtalo en trocitos. Escurre las habitas, reservando el aceite, y saltéalas 2 min en una sartén sin grasa. Agrega el pimiento y rehoga 1 min.

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Paso 2

Añade las judías cortadas en trozos pequeños, rehoga 3 min e incorpora el jamón; prosigue la cocción 1 min removiendo de vez en cuando y añadiendo el aceite de las habas si fuera necesario. Rectifica el punto de sal, espolvorea con pimienta y con perejil lavado y picado y sirve.

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Paso 3

También con beicon: Puedes utilizarlo en lugar del jamón, pero saltéalo unos minutos y luego ve incorporando el resto de los ingredientes.

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