Ingredientes paraJudías verdes cocidas con habitas y jamón

  • 650 gramos de Judías Verdes planas cocidas
  • 200 gramos de Habitas baby en aceite
  • 200 gramos de Jamón Serrano en taquitos
  • 150 gramos de Pimientos Rojos asado
  • Perejil fresco
  • Sal
  • Pimienta

Cómo hacer judías verdes cocidas con habitas y jamón

Paso 1

Limpia el pimiento de piel y semillas y córtalo en trocitos. Escurre las habitas, reservando el aceite, y saltéalas 2 min en una sartén sin grasa. Agrega el pimiento y rehoga 1 min.

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Paso 2

Añade las judías cortadas en trozos pequeños, rehoga 3 min e incorpora el jamón; prosigue la cocción 1 min removiendo de vez en cuando y añadiendo el aceite de las habas si fuera necesario. Rectifica el punto de sal, espolvorea con pimienta y con perejil lavado y picado y sirve.

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Paso 3

También con beicon: Puedes utilizarlo en lugar del jamón, pero saltéalo unos minutos y luego ve incorporando el resto de los ingredientes.

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