Huevos mollet con verduras y gambas al curry La propuesta del día son unos huevos mollet con verduras y langostinos al curry. Las verduras que se utlizan son zanahorias, cebollas, puerros y manzana, cortado todo a daditos. HUEVOS MOLLET CON VERDURAS Y GAMBAS AL CURRY.Cocina Fácil / RBA / A.J.J. ESTUDI, S.C.P. Jani Paasikoski Cocinero 4 personas 45 min 170 Cal 3 (24 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Hervido ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Sin lactosa Sin gluten lunes 19 de noviembre de 2018 Relacionadas: Huevo Pescado Zanahoria Curry Puerros Cebolla Ingredientes paraHuevos mollet con verduras y gambas al curry 4 huevo 200 gramos de langostino 1 cebolla 1 puerro 1 zanahoria 1 manzana 2 cucharaditas de curry 3 decilitros de caldo de marisco aceite de oliva pimienta sal Cómo hacer huevos mollet con verduras y gambas al curry Paso 1 Raspa la zanahoria, lávala y pela la cebolla y la manzana, y corta todo en daditos. Limpia el puerro, lávalo y pícalo. Pela los langostinos, saltéalos 2 minutos en 2 cucharadas de aceite y retíralos. Paso 2 Saltea la cebolla, el puerro y la zanahoria en la misma sartén durante 2 minutos. Espolvorea con el curry, añade el caldo y lleva a ebullición. Agrega la manzana, cuece 5 minutos y añade los langostinos. Lleva de nuevo a ebullición y ajusta de sal. Condimenta con pimienta, remueve y reserva al calor. Paso 3 Cuece los huevos 5 minutos en agua con sal. Escúrrelos, déjalos templar y pélalos. Sirve las verduras con las gambas y los huevos troceados. El truco Las especies como el curry acentúan su sabor si se rehogan en aceite antes de añadir el caldo. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla