Hojaldritos rellenos de crema de avellana

Paso 1

Pela las avellanas, retirando la pielecilla marrón que las recubre, y tritúralas. Añade el azúcar glas y la leche, y bate hasta que se incorporen todos los ingredientes. Agrega el aceite y la vainilla, y remueve hasta obtener una crema homogénea.

Paso 2

Precalienta el horno a 175o. Pon un disco de masa sobre papel sulfurizado y unta el primero con la crema de avellanas; luego, cubre con el otro disco de masa. Pasa el rodillo por encima para que se peguen y córtalos en tiras de 4 cm de grosor. Cógelas por los extremos y gira cada uno hacia un lado.

Paso 3

Bate el huevo y pincela con él los hojaldritos. Hornéalos 10 o 12 minutos hasta que se doren. Déjalos enfriar y sírvelos.