Hamburguesa de secreto y ternera con guacamole

La combinación de los dos tipos de carne de esta hamburguesa es parte de su éxito, es mezcla de ternera y secreto ibérico, además del guacamole que hemos preparado para untar el pan.

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Amanda Laporte
4 personas
20 min
287 Cal

5

(9 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Plancha

Tipo Plato:

Plato único

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Ingredientes paraHamburguesa de secreto y ternera con guacamole

  • 4 Panecillos de viena
  • 350 gramos de Carne Picada de secreto ibérico
  • 350 gramos de Carne Picada de ternera
  • 1 Huevo
  • 3 cucharadas de Pan Rallado
  • 8 Tomates Secos
  • 1 Cogollo De Lechuga
  • 4 lonchas de Queso Havarti
  • Sal
  • Pimienta
  • Para el guacamole
  • 2 Aguacates
  • ½ Cebolleta
  • 1 Tomate
  • 1 Lima
  • 2 cucharadas de Aceite De Oliva
  • Sal

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Cómo hacer hamburguesa de secreto y ternera con guacamole

Paso 1

En un bol, introduce el aguacate con media cebolleta y un tomate, ambos cortados muy pequeños. Añade un buen chorro de lima, el aceite de oliva y una pizca de sal. Con ayuda de un tenedor, mezcla y aplasta los ingredientes hasta conseguir una especie de crema. Reserva.

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Paso 2

Mezcla las carnes en un bol, salpimiéntalas, y añade el huevo y el pan rallado. Forma 4 hamburguesas. Cuécelas por tandas en una plancha, 3 o 4 minutos por cada lado, y coloca una loncha de queso encima de cada hamburguesa para que se funda.

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Paso 3

Abre los panecillos por la mitad, unta la base con guacamole, cúbrela con una capa de lechuga, luego añade la hamburguesa con queso, dos tomates secos y corona la hamburguesa con guacamole. Sirve con los nachos.

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El truco

Se sugiere acompañar con nachos de maíz. Si tienes poco tiempo, puedes comprar algunos de los ingredientes ya preparados, como el guacamole o los nachos de maíz.

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