BOCADILLOS Y CANAPÉS

Hamburguesa de secreto y ternera con guacamole

La combinación de los dos tipos de carne de esta hamburguesa es parte de su éxito, es mezcla de ternera y secreto ibérico, además del guacamole que hemos preparado para untar el pan.

Personas:
4
Tiempo:
20 min
Calorías:
287 Cal
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Ingredientes para Hamburguesa de secreto y ternera con guacamole

  • 4 panecillos de viena
  • 350 g carne picada de secreto ibérico
  • 350 g carne picada de ternera
  • 1 huevo
  • 3 cda pan rallado
  • 8 tomates secos
  • 1 cogollo de lechuga
  • 4 lonchas queso havarti
  • sal
  • pimienta
  • 2 aguacates para el guacamole
  • ½ cebolletas para el guacamole
  • 1 tomate para el guacamole
  • 1 lima para el guacamole
  • 2 cda aceite de oliva para el guacamole
  • sal para el guacamole
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Plancha
Tipo Plato: Plato único
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Cómo hacer Hamburguesa de secreto y ternera con guacamole

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Paso 1

En un bol, introduce el aguacate con media cebolleta y un tomate, ambos cortados muy pequeños. Añade un buen chorro de lima, el aceite de oliva y una pizca de sal. Con ayuda de un tenedor, mezcla y aplasta los ingredientes hasta conseguir una especie de crema. Reserva.

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Paso 2

Mezcla las carnes en un bol, salpimiéntalas, y añade el huevo y el pan rallado. Forma 4 hamburguesas. Cuécelas por tandas en una plancha, 3 o 4 minutos por cada lado, y coloca una loncha de queso encima de cada hamburguesa para que se funda.

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Paso 3

Abre los panecillos por la mitad, unta la base con guacamole, cúbrela con una capa de lechuga, luego añade la hamburguesa con queso, dos tomates secos y corona la hamburguesa con guacamole. Sirve con los nachos.

El truco:
Se sugiere acompañar con nachos de maíz. Si tienes poco tiempo, puedes comprar algunos de los ingredientes ya preparados, como el guacamole o los nachos de maíz.
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