Guiso de fabes con almejas (rápido y sabrosísimo)

En Asturias hay una gastronomía riquísima. Uno de sus platos estrellas es la fabada que también se realiza con esta variedad de alubias asturianas denominadas 'fabes'. Este tipo de judías pertenecen a la familia de las fabáceas, su forma es de grano grande y blanco, y tienen una textura harinosa, ideal para los guisos de cuchara.

 Según los datos históricos, el consumo de fabes se remonta en Asturias ya al siglo XVI.

Para preparar este plato, en Cocina Fácil te facilitamos la vida y hemos elegido unas 'fabes' en conserva que seguro que te son más fáciles de encontrar y, cómo no, de cocinar.

Eso sí, es importante que pongas las almejas en remojo con agua y sal y las vayas aclarando para que expulsen la posible arena, si no, te estropearía el plato.