Gallo al horno con patatas, ajitos, cebolla y tomate

Ideal para tomar en cualquier situación, este gallo al horno queda muy suave y con un sabor que te conquistará. Se acompaña con patatas, cebolla y tomate.

Aurora Gonzalo
Aurora Gonzalo

Redactora de Cocina Fácil

Gallo al horno con patatas, cebolla y tomate

Anímate a cocinar este gallo al horno con patatas, cebolla y tomate.

Cocina Fácil
4 personas
45 min
230 Cal

5

(1 voto)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Horno

Tipo Plato:

Segundos platos y platos principales

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten
Sin lactosa
Sin huevo

Preparar esta receta es de lo más sencillo ya que prácticamente todo el trabajo se realiza en el horno.

Para que el gallo quede tierno y jugoso, es importante asar primero las patatas y el resto de hortalizas. Córtalas en rodajas muy finas. Así no tardarán mucho en cocerse.

Y, luego, una vez están casi hechas, coloca el pescado encima. En 12 minutos estará listo.

Ingredientes paraGallo al horno con patatas, ajitos, cebolla y tomate

  • 4 gallos (pescado) de ración limpios
  • 4 patatas
  • 1 tomate
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 Ramita de perejil
  • 100 mililitros de vino blanco
  • aceite de oliva
  • pimienta
  • sal

1. Corta las patatas

Pela las patatas y lávalas. Pela la cebolla y el ajo. Corta todo en rodajas finas. Lava los tomates, sécalos y córtalos en rodajas muy finas. Lava, seca y pica el perejil. Precalienta el horno a 180º. Lava el pescado, sécalo con papel de cocina y salpimiéntalo.

1. Corta las patatas

2. Hornéalas con la cebolla

Coloca la patata y la cebolla en el fondo de una fuente refractaria y salpimienta. Agrega 3 cucharadas de aceite y hornea durante 15 minutos. Coloca encima las rodajas de tomate, junto con el ajo y una pizca de sal y pimienta.

3. Añade el pescado

Dispón el pescado sobre el tomate, riégalo con el vino y hornéalo durante 12 minutos. Retira del horno, espolvorea con el perejil picado y sirve inmediatamente.

El truco

Aprovecha las propiedades anticáncer de los cítricos y rocía el pescado con zumo de limón, naranja o mandarina.

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