Galette de melocotón y fresas Las galettes son una especialidad gastronómica de la región francesa de la Bretaña. En esta, después de preparar la masa, el relleno frutal que se ha elegido es de melocotón y fresas. PASO A PASO PARA REALIZAR GALETTE DE MELOCOTÓN Y FRESAS: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / ORIOL ALEU Cristina Alvarez Directora de CocinaFácil.com 8 personas 55 min 385 Cal 5 (11 votos) Temporada: Verano ● Primavera ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● lunes 12 de octubre de 2020 Relacionadas: Horno Fresas Verano Postres de verano Postres fáciles Ingredientes paraGalette de melocotón y fresas 6 Melocotones 250 gramos de Fresas 2 cucharadas de Azúcar 1 Yema De Huevo 2 cucharadas de Pan Rallado ½ cucharadas de Zumo De Limón 1 cucharada de Azúcar Moreno Para la masa 260 gramos de Harina De Trigo 120 gramos de Mantequilla 1 Huevos pizca de Sal Cómo hacer galette de melocotón y fresas Paso 1 Prepara primero la masa. Forma un volcán con 240 g de harina, añade en el centro la mantequilla cortada en dados pequeños, la sal y el huevo, y trabaja los ingredientes con la punta de los dedos hasta obtener una masa homogénea. Envuélvela en film transparente y deja reposar en la nevera durante 1 hora. Paso 2 Lava las fresas, sécalas bien, retírales el rabito y trocéalas. Pela los melocotones, deshuésalos y córtalos en gajos. Disponlos en un bol con las fresas, añade el zumo de limón y el azúcar, y deja macerar durante 20 minutos. Precalienta el horno a 180°. Paso 3 Retira la masa de la nevera y extiéndela con el rodillo sobre una superficie ligeramente enharinada, formando un círculo de ½ cm de grosor. Paso 4 Forra la bandeja del horno con papel sulfurizado, dispón encima el círculo de masa y espolvoréalo con el pan rallado. Coloca en el centro los melocotones y las fresas macerados y dobla los lados de la masa encima, para formar como un borde ancho sobre la fruta. Paso 5 Pincela la masa con la yema, espolvorea con azúcar moreno y hornea a 180° durante 30 minutos, aproximadamente, hasta que la masa esté dorada. Retira la galette del horno y deja que se enfríe sobre una rejilla antes de servir. Paso 6 Abre una vaina de vainilla por la mitad, a lo largo, retira las semillitas y mézclalas con la fruta macerada. ¡Verás qué rico! ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla