Flan de huevo y naranja ¡con 3 ingredientes!

¿No has preparado nunca un flan de naranja casero? Pues no dejes pasar esta receta. Además de ser muy sencillo de realizar, queda buenísimo y solo necesitas huevos, naranja y azúcar.

Óscar Sanz
Óscar Sanz
Cocinero

Flanes de naranja al horno

Deleita a los tuyos con estos flanes de naranja al horno.

Cocina Fácil
4 personas
45 min
210 Cal

4

(27 votos)

Dieta:

Mediterránea

Temporada:

Todo el año

Técnica:

Técnica mixta

Baño maría

Tipo Plato:

Postres

Precio:

€ €

Dificultad:

Fácil

Sin gluten

La particularidad de este flan es que se prepara con zumo de naranja natural y también la ralladura de su piel.

Para la elaboración, en Cocina Fácil lo hemos cocido al baño maría en el horno pero si no quieres encenderlo, puedes hacerlo igual al baño maría en una cazuela.

Para que el resultado sea perfecto y los flanes queden cremosos y se deshagan en la boca, es importante respetar el tiempo de cocción que te indicamos en la receta. Por tanto, no los cuezas más de 45 minutos o se sobrecocinarán y el resultado no será el esperado.

Ingredientes paraFlan de huevo y naranja ¡con 3 ingredientes!

  • 4 huevos
  • 500 mililitros de zumo de naranja
  • 120 gramos de azúcar
  • 2 cucharaditas de piel de naranja rallada

1. Prepara el caramelo

Pon al fuego un cazo con la mitad del azúcar y 2 cucharadas de agua y deja cocer a fuego lento, y sin dejar de remover, hasta que se caramelice. Reparte el caramelo en 4 flaneras, muévelas para que se impregnen bien las paredes y la base, y deja enfriar.

1. Prepara el caramelo

2. Bate los huevos

Casca los huevos, colócalos en un cuenco y bátelos con el azúcar restante, 1 cucharadita de la ralladura y el zumo de naranja. Calienta la mezcla, a fuego lento, sin dejar de remover, y cuidando que no llegue a hervir.

3. Cuece los flanes

Vierte la preparación en los moldes, tápalos con papel aluminio y mételos en el horno. Cuece los flanes 45 minutos al baño maría en el horno a 140º.

4. Enfría y decora

Retíralos, deja que se enfríen y guárdalos en la nevera 2 horas. Desmóldalos y decóralos con la ralladura de piel de naranja restante.

El truco

Si quieres darles un toque original, puedes agregar al caramelo una cucharadita de semillas de sésamo.

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