Muchas veces las presentaciones clásicas de los platos de hortalizas pueden resultar un tanto aburridas. Hoy te proponemos darle una presentación muy original y atractiva a estas verduras , alternando capas de los diferentes ingredientes para formar una corona muy vistosa y de riquísimo sabor. Se inspira en la tradicional ratatouille francesa –una especie de pisto cocinado generalmente al horno–, aunque es un poco distinta tanto en los ingredientes, porque le añadimos patata cocida , jamón y queso ; como en la cocción, porque solo asamos ligeramente a la plancha el calabacín y la berenjena, para que queden al dente. Así que nuestra receta está a medio camino entre la ratatouille y la ensalada. Para prepararlo y darle la bonita forma, necesitarás un molde o fuente redonda, donde se intercalarán las diferentes capas que debes colocar de forma vertical formando un círculo. ¿Quieres otras formas diferentes de preparar las verduras? No dejes de probar este timbal con hortalizas y queso feta , estas berenjenas rellenas con verduras y pipas o este delicioso pastel de acelgas y patatas. ¡Te van a encantar! Trucos para una ratatouille con jamón y mozzarella perfecta Corta los ingredientes en rodajas finas y del mismo grosor para que se noten los diferentes sabores de una manera equilibrada. Si prefieres que las hortalizas estén más hechas, puedes cocinar la corona de hortalizas en el horno. Sáltate el paso de la cocción a la plancha del calabacín y la berenjena, monta el plato como te indicamos y hornéalo unos 40 minutos en el horno precalentado a 180º. Así también conseguirás que la mozzarella se funda. Una idea deliciosa es gratinar el plato una vez formado. Añade un poco de tu queso preferido y hornea unos minutos hasta que funda y quede dorado. En lugar de la albahaca fresca, puedes utilizar para aromatizar la vinagreta una mezcla de hierbas provenzales secas, le dará un toque de sabor muy mediterráneo.