La sandía es la reina del verano. Perfecta para calmar la sed, es refrescante, dulce, jugosa… Todo un placer para el paladar. Aunque sola, simplemente cortada en tajadas, está deliciosa, hoy te descubrimos una manera diferente de presentarla que te va a gustar mucho: unos falsos polos de sandía . Ideales para servir como postre en las comidas de diario, a la hora de la merienda o, incluso, si tienes una fiesta infantil, estos falsos polos de sandía quedan muy vistosos y golosos. A la que los pongas en la mesa, desaparecerán sin darte apenas cuenta. Preparar estos falsos polos de sandía es muy fácil. En primer lugar, elabora una buttercream con mantequilla , azúcar glas y leche . Para que te quede fina y sin grumos, deja atemperar bien la mantequilla antes de empezar a batirla y, en el momento de endulzarla, usa siempre azúcar glas tamizado. Te quedará perfecta. Una vez hecha, colócala en una manga pastelera con boquilla fina y estriada, y resérvala en la nevera. En el momento de servir, corta la fruta en rodajas gruesas, pártelas en triángulos y cúbrelos con la buttercream. Esparce el crocanti de almendras por encima, agrega un poco de sirope y decora con chocolate y grosellas . ¡A disfrutar! Con la sandía se pueden realizar infinidad de recetas. No te pierdas el sorbete de sandía o los cupcakes de sandía . También está muy rica en forma de gazpacho . Pruébalo, no te arrepentirás. Consejos para los falsos polos de sandía Cuando vayas a comprar la sandía , escoge una pieza firme y pesada, que no tenga cicatrices ni partes blandas. Sabrás que está en su punto óptimo de maduración cuando, al golpear su superficie con las palmas de las manos, emite un sonido hueco. Si te decantas por una sandía en trozos, fíjate en que la pulpa se vea firme y jugosa. El chocolate te ofrece muchísimas posibilidades a la hora de decorar estos falsos polos de sandía. Por ejemplo, puedes sumergir la punta del triángulo en un cuenco con chocolate fondant negro o decorar con unos hilos en zigzag por encima. También puedes añadir virutas, fideos de colores… Deja volar tu imaginación. En lugar de crocanti de almendras , puedes espolvorear la sandía con nueces , avellanas , pistachos … Y si en casa hay alguna persona alérgica a los frutos secos, puedes usar unos cereales de desayuno o unas galletas troceadas. Quedará igual de rico.