Especial Nochevieja: bocaditos de salmón ahumado rellenos de ensaladilla, un aperitivo facilísimo ¡en 5 minutos!

Preparar esta receta no tiene ninguna complicación, y lo mejor es que como todos los ingredientes son fríos, puedes tenerla hecha con antelación y reservada en la nevera hasta el momento de servir. Eso sí, retírala del frigorífico y déjala atemperar unos minutos para que no está tan fría al llevarla a la mesa.

Quizás el paso más complicado consiste en dar forma a los rollitos de salmón, pero tengo un truco que te va a servir mucho: utiliza tu dedo índice para hacer los rollos, enrollando el salmón ahumado a su alrededor. Ten en cuenta que son aperitivos y que, por lo tanto, deben ser de pequeño tamaño, para que se puedan comer de un solo bocado.

Como te hemos enseñado en el paso a paso de la elaboración de la receta, comenzamos por cocer los huevos. Pero, si quieres ir aún más rápido a la hora de preparar este aperitivo, te aconsejo que utilices huevos duros, que ya se venden en la mayoría de establecimientos de alimentación.

¿No tienes tiempo de ir a comprar? También puedes sustituir el huevo duro por huevos revueltos o por una tortilla francesa cortada a daditos pequeños.

Más ideas para tus rollitos de salmón

• Si quieres que la presentación te quede de auténtico lujo, recorta bien las puntas del salmón ahumado y pícalas menuditas y las unes al relleno de atún y palitos. Luego, sírvelos en una bandeja bien bonita o sobre una blonda como las de repostería. Ya sabes que por la vista también se come...
• También quedan muy bien unos encurtidos picaditos en el relleno, como pepinillos o cebolletas, pero también bien picados. Las aceitunas rellenas también quedan de lujo en este relleno.
• Puedes servir el plato decorado con mitades de huevitos de codorniz picados y un copete de mayonesa, unas alcaparras o con una ensalada de brotes.
• Si quieres, prueba a presentar varios canapés con el mismo relleno y con trucha ahumada y bacalao ahumado.