Cocina Fácil
Suscríbete
Newsletter

Ensalada de lechuga con frutas, jamón y queso

Esta ensalada completa te puede servir de plato único, incluso para llevar a la oficina. Lleva lechuga, piña, maíz, manzana, jamón york en tiras y queso fresco a dados. Se aliña con una salsa de mayonesa.

Cristina Alvarez, directora de Cocina Fácil
Cristina Alvarez

Directora de Cocina Fácil y periodista especializada en gastronomía

ENSALADA DE LECHUGA CON FRUTAS, JAMÓN Y QUESO.
ENSALADA DE LECHUGA CON FRUTAS, JAMÓN Y QUESO.
Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS
4 personas
20 min
129 Cal

4

(16 votos)

Dieta:

Mediterránea

●

Temporada:

Verano

●

Vacaciones

●

Todo el año

●

Técnica:

Sin cocción

●

Tipo Plato:

Primeros platos y entrantes

●

Precio:

€ € €

●

Dificultad:

Fácil

●

Muchas veces no hay que complicarse la vida para preparar un plato saludable y completo. Sobre todo en verano, cuando nos apetecen las ensaladas en todas sus versiones. Nuestra receta es una clásica ensalada de lechuga romana, enriquecida con manzana, piña, jamón york y queso fresco. Eso sí, nos hemos esmerado en la presentación, porque las hojas de lechuga no se dejan enteras, se cortan en juliana fina, como el jamón de york. Lo que cortamos a dados son las frutas y el queso.

Si te la vas a llevar en un táper, mejor déjate el aliño en un frasco y transpórtala con una neverita isotérmica, porque lleva mayonesa.

Otras ideas ricas de ensaladas muy completas son la ensalada de pasta,  una de lentejas con pollo y manzana o una ensalada de garbanzos con verduras y atún.

Relacionadas: Queso fresco Ensalada verde Fáciles Ensaladas de verano Verano

Ingredientes paraEnsalada de lechuga con frutas, jamón y queso

  • 1 lechuga
  • 150 gramos de jamón cocido
  • 150 gramos de queso fresco
  • 50 gramos de maíz dulce
  • 100 gramos de piña
  • 1 manzana
  • cebollino
  • 2 cucharadas de salsa mayonesa
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • sal
  • pimienta negra

1. Lava la lechuga

Separa las hojas de la lechuga, lávalas, sécalas y córtalas en juliana. Corta el jamón en tiras finas y el queso, en dados.

2. Corta las frutas

Escurre la piña y el maíz. Lava la manzana y pélala. Pártela en cuartos y retírale el corazón. Corta la piña y la manzana en dados del mismo tamaño.

3. Aliña la ensalada

Mezcla en una ensaladera todos los ingredientes preparados, y aliña la ensalada con sal, pimienta recién molida, la mayonesa y el aceite. Remueve con 2 cucharas para que se integren todos los ingredientes.

4. Emplata y sirve

Reparte la ensalada en cuencos individuales y espolvoréala con unos tallos de cebollino lavados y muy picados. Sírvela inmediatamente.

Ideas para tu ensalada de lechuga con frutas, jamón y queso

  • Presentación. Las ensaladas, con el corte de los ingredientes similar y en un bol bonito ganan mucho. Pero si vas justa de tiempo, siempre puedes usar unos brotes de lechugas ya limpias.
  • Jamón york. Queda muy bien con las tiras de jamón cocido en juliana, como hemos cortado la lechuga. Pero también puedes comprar unos dados ya envasados.
  • La fruta. A la manzana si no la vas a consumir pronto, mejor rocíala con un chorrito de limón para que no se oxide. Y la piña puedes utilizarla también en conserva, aunque tiene otro dulzor.
  • El aliño. Mezcla bien los ingredientes: sal, pimienta recién molida, mayonesa y aceite, siempre mejor extravirgen. Si aliñas la ensalada con las frutas, sírvela inmediatamente.
¿Has preparado esta receta?

Marcar como cocinada

Notas de cocina

Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado

Mis notas
Las más útiles
Todas

¿Te ha gustado esta receta?

Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla