ENSALADAS

Ensalada coleslaw

Prepara la típica ensalada coleslaw, que se toma en toda Europa y EEUU, con col cortada muy finita, zanahoria, cebolla, manzana y un salsa hecha con mayonesa y mostaza.

Personas: 4 Tiempo: 15 min Calorías: 372 Cal

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Ingredientes para Ensalada coleslaw

  • ¼ col lombarda
  • ¼ repollo
  • ½ limón
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 2 manzanas verdes
  • menta
  • 20 gramos de pipas de calabaza
  • Para la salsa
  • 2 cucharadas de salsa mayonesa
  • pimienta
  • 1 cucharada de mostaza
  • 1 cucharadita de vinagre
  • 1 cucharada de miel
  • sal
Sin gluten

Dieta: Mediterránea

Temporada: Todo el año

Técnica: Sin cocción

Tipo Plato: Primeros platos y entrantes

Precio: € €

Dificultad: Fácil

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Actualizado a

Cómo hacer Ensalada coleslaw

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Paso 1

Limpia la lombarda y el repollo; separa las hojas, lávalas, sécalas y córtalas en tiritas. Raspa las zanahorias, lávalas y rállalas con una mandolina. Pela la cebolla y córtala en juliana.

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Paso 2

Exprime el limón. Lava las manzanas; descorazónalas, córtalas en láminas finas y rocíalas con el zumo.

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Paso 3

Prepara la salsa: bate la mayonesa con la mostaza, el vinagre, la miel, sal y pimienta. Dispón en un cuenco las tiras de col, la zanahoria rallada, la juliana de cebolla y las láminas de manzana; vierte la salsa por encima y mezcla. Decora la ensalada con las pipas y unas hojitas de menta lavadas, y sírvela.

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