Ensalada de boquerones con nueces Esta deliciosa receta mezcla los típicos boquerones marinados en viangre, con una salsa de mango, nueces, espárragos, tomate, cebollteta, lechuga y aceitunas negras. PASO A PASO PARA HACER ENSALADA DE BOQUERONES CON NUECES: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / FERRAN FREIXA Dani Muntaner Cocinero 4 personas 40 min 4 (7 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Verano ● Técnica: Sin cocción ● Tipo Plato: Primeros platos y entrantes ● Precio: € € € ● Dificultad: Fácil ● Sin gluten Sin lactosa miércoles 24 de febrero de 2021 Relacionadas: Tomate Pimientos Ensalada verde Nueces Fáciles Ensaladas de verano Verano Boquerones Ingredientes paraEnsalada de boquerones con nueces 250 gramos de Boquerones 2 Tomates tipo raf 12 Puntas De Espárragos Blancos en conserva 1 Cebolleta 250 gramos de Lechugas 1 Pimiento Rojo 1 Mango 50 gramos de Aceitunas Negras sin hueso 30 gramos de Nueces Aceite Vinagre De Vino Blanco Sal Azúcar Cómo hacer ensalada de boquerones con nueces 1. Prepara los boquerones Limpia los boquerones, déjalos 30 minutos en agua con hielo y escurre. Ponlos en un cuenco con una mezcla de 2 vasos de vinagre y 1 de agua con sal y déjalos unas 6 horas. Luego, consérvalos en aceite suave. 2. Corta los tomates Corta los tomates en rodajas y emplátalas en forma de corona. Pon la lechuga escurrida en el centro. Corta la cebolleta, el pimiento y medio mango en daditos y las aceitunas en aros, y mezcla. 3. Tritura el mango Tritura el resto del mango con aceite, vinagre, algo de agua fría, sal y azúcar. 4. Aliña y emplata la ensalada Añade el picadillo y los espárragos a la ensalada, pon los boquerones escurridos y decora con las nueces. Por último, aliña la ensalada. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla