Cupcakes de chocolate con crema de café Si te gusta el café y te gustan las magdalenas, estos cupcakes de chocolate con crema de cefé te encantarán. Por encima se montan rosetones con la crema de café y galletas molidas. PASO A PASO PARA HACER CUPCAKES DE CHOCOLATE CON CREMA DE CAFÉ: RESULTADO FINAL.Cocina Fácil / RBA / XABIER MENDIOLA Amanda Laporte Cocinera 2 Unidades: 50 min 4 (11 votos) Temporada: Todo el año ● Técnica: Horno ● Tipo Plato: Postres ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● jueves 21 de enero de 2021 Relacionadas: Cupcakes Horno Leche Queso Café Almendras Ingredientes paraCupcakes de chocolate con crema de café 90 gramos de Chocolate Negro fondant 2 Huevos 115 gramos de Mantequilla 115 gramos de Azúcar 2 cucharadas de Almendras molidas 150 gramos de Harina 1 cucharadita de Levadura En Polvo 1 cucharada de Cacao En Polvo 2 cucharadas de Leche Para la crema 170 gramos de Mantequilla 225 gramos de Queso Blanco Para Untar 250 gramos de Azúcar Glas 2 cucharaditas de Café Soluble 1 pizca de Sal 3 Galletas especiadas Cómo hacer cupcakes de chocolate con crema de café Paso 1 Fundir el chocolate al baño María, retirar y dejar templar. Batir la mantequilla ablandada con el azúcar, con varillas eléctricas. Cascar los huevos y agregarlos, de uno en uno, y continuar batiendo hasta que estén totalmente incorporados. Añadir el chocolate fundido y la harina tamizada con la levadura, el cacao, la almendra y la leche. Paso 2 Mezclar despacio, hasta obtener una masa homogénea. Verter la masa anterior en capsulitas de papel dispuestas en un molde para cupcakes. Cocer 17 minutos en el horno precalentado a 180º. Retirar, dejar enfriar y sacarlos de molde. Preparar la crema de café: trocear la mantequilla y dejarla a temperatura ambiente hasta que se ablande. Paso 3 Pasarla a un cuenco grande y batirla unos 2 minutos, con varillas eléctricas, hasta que esté cremosa. Incorporar el queso y continuar batiendo un par de minutos. Añadir por último el azúcar, el café y la sal, y batir 3 o 4 minutos más. Paso 4 Introducir la crema obtenida en una manga pastelera con boquilla estriada y cubrir con ella los cupcakes formando rosetones. Dejar enfriar un par de horas en la nevera. Espolvorear los cupcakes con las galletas molidas y servir. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla