QUICHE, CREPS Y PASTELES SALADOS

Cucuruchos de crema de salmón

Para preparar estos cucuruchos se pincelan con huevo unas obleas de empanadilla y se hornean ya con la forma. El relleno es de queso de untar batido con mayonesa y salmón ahumado.

Personas:
4
Tiempo:
30 min
Calorías:
290 Cal
CUCURUCHOS DE CREMA DE SALMÓN.
Ingredientes
12 obleas para empanadillas pequeñas
150 g queso blanco para untar con salmón
25 g salmón ahumado
2 cda salsa mayonesa
1 huevo
eneldo fresco
Dieta: Mediterránea
Temporada: Todo el año
Técnica: Horno
Tipo Plato: Primeros platos y entrantes
Precio: € €
Dificultad: Media
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Elaboración:
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Paso 1

Precalienta el horno a 200º. Enrolla las obleas en moldes con forma de cono y ponlos en la placa del horno forrada con papel sulfurizado. Pincélalos con huevo batido y hornéalos 8 o 10 minutos, hasta que queden doraditos. Retira del horno y deja que se enfríen en los moldes.

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Paso 2

Corta el salmón en daditos muy pequeños. Bate el queso con la mayonesa, con varillas manuales, hasta que obtengas una crema homogénea. Agrega tres cuartas partes del salmón y un poco de eneldo lavado y picado. Remueve y reserva la crema en la nevera.

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Paso 3

Separa los conos de los moldes con cuidado y rellénalos con la mezcla de queso. Decóralos con el salmón reservado y unas hojitas de eneldo lavadas.

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Paso 4

EL TRUCO: Rellena los conos justo antes de servirlos para que no se reblandezcan con la crema.

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