VERDURAS

Crudités con dip de aguacate y queso

¡Cómo nos gusta untar! Con crudités (o bastoncitos de verduras), con pan de pita o con lo que sea... El untable es una crema de aguacate con ajo, cebolla, cilantro, queso feta, guindilla y zumo de lima.

Personas:
4
Tiempo:
20 min
Calorías:
195 Cal
CRUDITÉS CON DIP DE AGUACATE Y QUESO.

Ingredientes para Crudités con dip de aguacate y queso

  • ½ pimiento rojo
  • ½ pimiento amarillo
  • 2 zanahorias
  • 1 rama apio
  • 2 panes de pita
  • 2 aguacates
  • 100 g queso feta
  • ½ cebolla pequeña
  • 1 diente de ajo
  • 2 ramitas cilantro
  • 1 lima el zumo
  • 1 pizca guindilla
  • sal
  • pimienta
  • pimienta rosa en grano
Baja en sodio
Dieta: Vegetariana
Temporada: Todo el año
Técnica: Sin cocción
Tipo Plato: Aperitivos y tapas
Precio: € €
Dificultad: Fácil
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Cómo hacer Crudités con dip de aguacate y queso

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Paso 1

Limpia los pimientos y el apio y raspa las zanahorias. Lava estas 3 hortalizas y córtalas en bastones. Corta la pita en tiras.
Pela el ajo y la cebolla y pícalos. Parte los aguacates por la mitad, elimina el hueso y retira la pulpa con ayuda de una cuchara. Lava y pica el cilantro.

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Paso 2

Mezcla el aguacate con el ajo, la cebolla, el queso troceado, el cilantro y el zumo de lima. Salpimienta, espolvorea con la guindilla y tritura.
Sirve el dip de aguacate espolvoreado con unos granos de pimienta recién molida, junto con las crudités y el pan de pita.

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Paso 3

EL TRUCO: Si sustituyes el queso feta por queso de untar te quedará un dip mucho más cremoso.
 

El truco:
Si sustituyes el queso feta por queso de untar te quedará un dip mucho más cremoso.
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