La crema de zanahoria es un claro ejemplo de como un plato sin mucha complicación y con ingredientes sencillos que tenemos siempre en la cocina, es una delicia para el paladar. Como todos los clásicos, tiene muchas versiones diferentes, y nosotros te proponemos prepararla servida con unas albóndigas de salmón . El eneldo picado, junto con un ingrediente sorpresa, le dan un toque de color y frescor al plato. La crema se prepara de forma muy sencilla, con un rehogado de la cebolla y la zanahoria, para dar más sabor, y también incorporando patata para darle consistencia a la crema. Para cocer, se añade caldo de verduras y el ingrediente sorpresa, ¡zumo de mandarinas ! La combinación de sabores te resultará exquisita y sorprendente. Las cremas de verdura son un entrante perfecto en cualquier ocasión, te dejamos estas otras propuestas originales y sabrosas: la crema verde de lechuga y espirulina con nueces , la crema de puerro y patata con marisco y galleta salada o la crema de calabaza con huevo escalfado . Ideas para enriquecer tu crema de zanahoria Añade en el momento de servir unos picatostes de pan para darle un toque crujiente a la crema. Una pizca de cúrcuma le dará un color más intenso a tu crema además de un delicioso sabor. Puedes sustituir la cebolla por puerro y tener un sabor más suave.