Las cremas de verduras son siempre un acierto en la mesa. Ricas, versátiles y perfectas tanto para el día a día, como para una ocasión especial, según su presentación o los ingredientes que utilices. Nuestra propuesta de hoy triunfará entre tus invitados, de delicioso sabor y con un color muy vistoso que la hace perfecta para una comida de celebración. Se trata de una crema de col lombarda, pera y chirivía con germinados . Como todas las cremas, es sencillísima de preparar. Cuece la col lombarda, añade la chirivía y, en los últimos minutos de cocción, las peras. Ya solo te queda triturar la crema, dándole el espesor que más te guste añadiendo más o menos caldo. Decora con unos germinados de alfalfa , unas semillas de sésamo negro y lista para disfrutar. ¿Quieres más ideas de cremas originales para una ocasión especial? No te pierdas esta crema de salmón con foie y frutos secos , esta crema de lentejas con brocheta de jamón o esta crema de calabaza y curry con teja de parmesano . Ideas para la crema de col lombarda, pera y chirivía Puedes sustituir la chirivía por patata o nabo daikon. Para dar un toque crujiente, añade unos picatostes de pan, unos trocitos de jamón o unos daditos de beicon crujiente. Es perfecta para dejar preparada con antelación, pero añade la decoración o los toppings en el momento de servir.