Conejo con patatas Begoña Montané Cocinera lunes 19 de noviembre de 2018 CONEJO CON PATATAS.Cocina Fácil / RBA / CIRO ARAGONÉS 4 personas 40 min 4 (4 votos) Dieta: Mediterránea ● Temporada: Todo el año ● Técnica: Rehogado ● Salteado ● Horno ● Tipo Plato: Segundos platos y platos principales ● Precio: € € € ● Dificultad: Media ● Sin gluten Sin lactosa Relacionadas: Conejo Horno Patatas Zanahoria Cebolla Ingredientes paraConejo con patatas 1 conejo troceado 2 diente de ajo 2 lima 30 gramos de uvas pasas 1,5 vasos de sidra 1 vaso de caldo 1 cebolla 2 patata 2 zanahoria 1 calabacín 2 huevo cilantro aceite sal pimienta Paso 1 Pela los ajos. Lava las limas y ralla la cáscara. Disponla en el vaso de la batidora con los ajos, un poco de cilantro picado, un chorro de aceite y tritura hasta conseguir una salsita. Viértela en un cuenco, incorpora el conejo y déjalo macerar unos 30 min. Paso 2 Lava el calabacín y córtalo en rodajas. Pela las patatas, lávalas también y pártelas igual. Salpimienta y disponlas, alternándolas con el calabacín, en una fuente de horno. Bate los huevos y añádelos a la fuente. Hornealos a 170o 25 min. Paso 3 Deja las pasas en remojo con ½ vaso de sidra. Pela y trocea la cebolla y las zanahorias. Póchalas en aceite, salpimienta y agrega las pasas escurridas. Vierte el resto de la sidra y el caldo, y deja reducir. Escurre el conejo y ásalo hasta que se dore y se haga por dentro. Corta el gratén de verdura con un vasito y sírvelo con el conejo y con la mezcla de zanahorias, cebolla y pasas. ¿Has preparado esta receta? Marcar como cocinada Notas de cocina Comparte las notas de tu cocinado con otros usuarios o envía un mensaje privado Mis notas Las más útiles Todas ¿Te ha gustado esta receta? Puedes guardarla en tus favoritos, imprimirla o compartirla